Kolač sa višnjama i čokoladom

Sastojci
400g višanja ( ili trešanja ) bez koštica
200g čokolade za kuvanje
200g putera
1 kašika kakaa
4 jajeta
4 kašike šećera
150g brašna
Priprema
Umutite mikserom jaja sa šećerom, rastopite puter i čokoladu i ostavite da se prohlade. Pomešajte ove dve mase, dodajte brašno izmešano sa kakom i na kraju višnje (ili trešnje) Sve lagano varjačom sjedinite i pecite u podmazanom plehu u zagrejanoj rerni na 200C 40 minuta. Kad se pečen kolač ohladi isecite ga na kocke i poslužite. Prijatno.

Izvor: kuvajsam.com/

Pogača sa tikvicama

Sastojci

  • 3 jajeta
  • 1 šolja ovsenih, ječmenih ili ražanih pahuljica
  • 2 šolje kukuruznog brašna
  • 1 jogurt
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 tikvica srednje veličine
  • 1 kašika lanenog semena
  • 1 kašika suncokreta

Priprema

Narendajte tikvicu. Izmešajte jaja, jogurt i ovsene pahuljice i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta. U tu masu dodajte brašno, rendanu tikvicu, prašak za pecivo i so i izmešajte. Pleh u kojem ćete peći namažite uljem, pospite semenom suncokreta i sipajte pripremljenu masu. Na kraju odozgo pospite semenke lana i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta. Prijatno!

Izvor: kuvajsam.com

Mađarski pileći paprikaš

Sastojci

  • veće masno pile isečeno na 8-10 komada
  • 100-150 gr suve ili pečene sitno isečene slanine
  • 1 glavica usitnjenog crnog luka
  • kapika ljute ili slatke začinske paprike
  • 300-400 gr pavlake
  • so po ukusu
  • biber po ukusu

Priprema

Slaninu pržite dok ne pusti svu mast, dodajte zatim crni luk i komade pileta, pospite paprikom i propržite na suvo. Nalijte s vrlo malo vode, poklopite i dinstajte dok meso ne omekša. Pred kraj dodajte usitnjene pileće iznutrice i pavlaku i kuvajte još 10–15 minuta. Pileći paprikaš se obavezno servira sa galuškama.

Izvor: kuvajsam.com

Rižoto sa limunom

Sastojci

  • 1 glavica crnog luka
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 350 g pirinča
  • 125 ml suvog belog vina
  • 750 ml vrele supe
  • narendana kora 1 limuna
  • sok od 1 limuna
  • so
  • 1 kašika sitno seckanog peršuna

Priprema

Propržite luk 3-4 minuta, dodajte pirinač i mešajte 2 minuta. Sipajte vino, a kad upije, dodajte malo-pomalo supu. Nakon 10 minuta dodajte koru limuna. Kuvajte još 20-ak minuta. Posolite i na kraju dodajte limunov sok i peršun.

Izvor: kuvajsam.com

Tiramisu

Sastojci

  • velika kutija piškota (300 g)
  • 3 jajeta
  • 300 g sira maskarpone (ili kisela pavlaka sa 20 % mlečne masti)
  • 6 kašika šećera
  • skuvana gorka kafa
  • malo soli
  • kakao prah za posipanje

Priprema

Razdvojiti žumanca i belanca, pa žumanca umutiti sa šećerom da se dobije glatki krem. Mikserom mutiti belanca u sneg, malo posoliti pa postepeno, stalno mešajući kašikom, dodavati maskarpone (ili pavlaku). Spojiti sa žumancima. U kafu umakati piškote pa složiti jedan red da pokrije dno posude u kojoj će se služiti tiramisu. Preko piškota naliti pola krema, poređati drugi red namočenih piškota, pa preliti drugom polovinom krema. Fino izravnati površinu pa posuti kakaom. Služiti hladno iz frižidera.

Izvor: kuvajsam.com

Rižoto sa dagnjama

Sastojci

  • 300 g smrznutih dagnji
  • 0,5 dl belog vina
  • 1 crni luk
  • 3 čena belog luka
  • ½ šolje pirinča
  • 1 kašičica soli
  • ½ kašičice bibera
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 veza peršuna

Priprema

Dagnje izvadite da se odmrznu. Na maslinovom ulju propržite crni i beli luk. Kada požute dodajte dagnje. Malo propržite i dodajte vino. Kuvajte uz povremeno mešanje (dok vino ne ispari, 10-ak minuta). Nakon toga dodajte sitno iseckan peršun, so i biber i pomešajte sve sa prethodno skuvanim pirinčem. Pirinač skuvajte u 1 i po čaši vode.

Izvor: kuvajsam.com

Italijanski sladoled od breskvi

Vreli dani nikako ne idu bez sladoleda, a još ako je pripremljen od sezonskog voća, onda je to prava stvar.

Sastojci:

75 g smeđeg šećera

1 1/2 kašike želatina

prstohvat soli

300 ml slatke pavlake

300 g breskvi

 2 kašike likera od breskve

1 belance

Priprema:

Izmešajte smeđi šećer, želatin i so i stavite u manju šerpu. Dodajte potom pavlaku, zagrejte i mešajte na srednjoj temperaturi oko 3-4 minuta, dok se smeđi šećer i želatin potpuno ne otope. Ostavite sa strane i prohladite. U blenderu izmiksajte breskve i dodajte pavlaku, liker od breskve i dobro promešajte. Umutite belance, pa polako dodajte smesu od breskvi. Sve ovo sipajte u kalup, ostavite da se zaledi oko sat vremena, prebacite u činiju i mutite najjačom brzinom oko 2 minuta, dok smesa ne postane penasta i lagana. Ponovo vratite u isti kalup, prekrijte folijom, dobro zatvorite okolo i ostavite u zamrzivaču najmanje 8 sati ili preko noći.

Izvor: najboljeizitalije.rs

Skuša iz rerne

Za spremanje ribe nekako uvek se nametnu dva načina. Jedan je pečenje u ulju a drugi u rerni. Meni je ukusnija riba pečena u ulju, ali je mnogo zdravija pečena u rerni sa malo maslinovog ulja. U ovoj kombinaciji je dodata i kukuruzna palenta ( krupno kukuruzno brašno ) da bi nam korica bila malo hrskavija. Ništa posebno, a opet fino i ukusno. Na isti način može da se pripremi i oslić.

Sastojci:

  • 4 skuše, svaka oko 250 gr
  • 1 kašika soli
  • biber i beli luk u granulama
  • kukuruzna palenta
  • maslinovo ulje

Priprema:

Skuši odseći glavu i dobro je oprati iznutra.

Dok perete ona pušta neku čudnu crnu boju, zato dobro operite  do  unutrašnje kosti. Unutrašnju kost posebno dobro istrljajte.

Zatim usolite sa obe strane, kao kada solite šnicle.

Uključite rernu na 200 stepeni.

U pekač stavite papir za pečenje, pa ga premažite četkicom sa malo ulja.

Pospite po ribi malo bibera i belog luka u grnulama i svako parče uvaljajte u kukuruznu palentu.

Poslažite u pleh i stavite da se peče.

Posle 40 minuta okrenite, polako i pažljivo, najbolje nekom dugom hvataljkom. Nemojte ribu uzimati na sredinu pući će, već podvucite hvataljku ispod dela do glave, pa do sredine skuše i onda okrenite. Možete da dodate odgore kada okrenete još malo palente.

Pećite još 20 – 30 minuta zavisno koliko pečeno volite.

Servirati uz pečene mlade krompiriće i salatu sa rotkvicama, ili uz krompir salatu sa crnim lukom ili blitvom.

Pre serviranja možete da napravite preliv od dva čena belog luka, peršunovog lista, malo maslinovog ulja i isto toliko vode. Ne preterujte sa prelivom, na svaki komad ribe ide po malo.

Prijatno!

Izvor: domacirecepti.net

Zapečena boranija

Idealan prilog ili jelo bez mesa, za sve one koji zaista vole boraniju. Godinama unazad sam shvatila da boraniju ili voliš ili iskonski ne voliš, nema ništa izmedju i mogao bih pojesti ili ne bih, volim – ne volim, kraj.

Sastojci:

  • 500 gr boranije
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 jaje
  • 200 gr kisele pavlake
  • tvrdog sira po želji, može i ne mora, ali je sve sa njim ukusnije
  • 1 kašičica suvog začina
  • bibera i soli još po ukusu peršunov list
  • 50-100ml ulja

Priprema:

Iseckati glavicu crnog luka, dodati ulje i malo vode, sinstati dok luk ne omekša i višak vode ne ispari.

Skloniti sa vatre.

U šerpu sipati vode i staviti boraniju da se kuva.

Kuvanu boraniju procediti i ostaviti još malo da se ocedi.

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Ulupati jaje sa pavlakom, dodati peršunov list i prstohvat soli.

Ocedjenu boraniju posuti suvim začinom i biberom, dodati luk pa izmešati.

Istresti u podmazanu keramičku posudu, poravnati i zaliti mešavinom jaja i pavlake.

Staviti da se peče nekih 45 minuta.

Po želji odgore možete dodati rendani tvrdi sir.

Prijatno.

Izvor: domacirecepti.net

Keto pohovani karfiol

Obožavam karfiol i sa njim jednostavno tako, ili volite ili ne, nema dalje. Za one koji vole preporučujem ovako pohovan je je stvarno preukusan i poh ne otpada. Odlična prilog mesu jer sa njim nekako najviše vodimo borbu, šta kao prilog se uvek nameće pitanje.

astojci:

  • jedna manja glavica karfiola ili samo pola, dovoljno je za 2 osobe, kod nas je jelo 4 pa sam iskoristila celu
  • so i biber
  • 2 – 3 jaja zavisno koliko ćete karfiola pohovati
  • laneno i bademovo brašno

Priprema:

Karfiol odvojiti u buketiće, staviti  u šerpu , naliti vode da prelije i dobro posoliti.

Staviti na vatru da provri i od momenta kad provri na srednjoj vatri kuvati 15ak minuta. Skloniti sa vatre i procediti.

Ostaviti u cediljki da odstoji, prohladi se i dodatno procedi.

U tiganj staviti dozvoljenu masnoću, ja sam koristila mast, a vi stavite šta ste do sad stavljali.

Buketiće još malo posliti i posuti biberom.

Uvaljati svaki prvo u laneno brašno, umućeno jaje pa u bademovo brašno.

Peći po nekoliko minuta sa svake strane.

Karfiol je taman, pa da vas ne zavara da je izgoreo, nije, samo to laneno brašno potamni buketiće.

Ocediti pečene na ubrus.

Prijatno.

Izvor: domacirecepti.net