Ljekovita gorka dinja

Gorka dinja potječe iz tropa, a uzgaja se poput tikvica, krastavca, dinje ili lubenice. Plodovi su cijenjeni u gastronomiji, a od davnina se primjenjuje u narodnoj medicini kod raznih infekcija, opekotina, probavnih problema, čak i za tretiranje pacijenata s HIV-om.

Gorka dinja, Karela ili Momordika (Momordica charantia) potiče iz Azije, točnije iz Indije, ali se sve češće može pronaći i kod nas. Uzgaja se u tropskim područjima Azije, Afrike i Južne Amerike. U Europi je postala poznata od 18. stoljeća. Ova vrsta povrća pripada porodici tikvi i svojim izgledom podsjeća na krastavac. Površina ploda je hrapava, a odlikuje se izuzetno gorkim okusom. Gorka dinja je cijenjena zbog svoih ljekovitih svojstava. Osim ploda, koriste se listovi, cvjetovi i ulje sjemenki.

Uzgajanje gorke dinje

Podrijetlo gorke dinje je vezano za tropsko i suptropsko područje i zbog toga za svoj rast i razvoj zahtijeva toplinu. Na otvorenom se sije kada prođe opasnost od mraza, kraj travnja i početak svibnja, a može se uzgajati iz presadnica. Budući da pripada porodici tikvenjača uzgaja se na isti način i kao svi ostali pripadnici ove porodice.

Za sjetvu, odnosno sadnju, birajte osunčane i dobro drenirane položaje. Postoje brojne sorte gorke dinje, s dugačkim ili kratkim plodom. Sorte s malim plodovima imaju plodove dužine od 10 do 20 cm. Plodovi ovih sorti su svjetliji i imaju blaži okus. Sorte s dugim plodova imaju plodove od 30 do 60 cm i izraženiji okus gorčine. Najveća gorčina odlikuje sorte koje imaju tamne plodove, dužine 9 do 12 cm u obliku trougla.

Za uspješan uzgoj potreban potporanj

U Indiji se smatra povrćem koje se najlakše uzgaja. U optimalnim uslovima klija i niče za 10 do 15 dana. Kako bi se ubrzalo nicanje sjeme se može navlažiti poput sjemena tikvica, dinje. Za uspješno uzgajanje potrebno je da gorku dinju uzgajate na armaturi ili nekom potpornju. Kada se sije u posudice, najbolje je posijati dvije sjemenke na dubinu od 1 cm. Mlade biljčice se presađuju kada dostignu visinu od 5 do 10 cm. Biljke se sade na udaljenost od 50 cm.

Može da se uzgaja kao puzajući usjev po tlu, ali tada je manje plodova i lošije su kvalite. Zbog te osobine gorke dinje najbolje je da je armatura ili potporanj malo ukošen. To će omogućiti da listovi rastu slobodno prema Suncu, a plodovi vise u prostoru bez lišća.

Na istoj biljci se nalaze muški i ženski cvjetovi. Muški cvjetovi su otvoreni jedan do dva dana. Cvjetanje započinje četiri do šest tjedana poslije sjetve.

Gorčina se uklanja sa soli

Plodovi su izuzetno gorkog okusa. U ovisnosti od sorte plodove možemo brati kada su najmanje 5 cm dugi. Obično berba započinje 90 dana poslije sjetve. Svojim izgledom plodovi podsjećaju na naborane krastavce. U središtu ploda nalaze se sjemenke.

Plod se koristi u gastronomiji kada je mlad, zelen. Može se jesti sve dok ne počne dobijati žutu boju. Mladi plodovi, hrskavi i vodenasti, su izuzetno cijenjeni u gastronomiji Indije. Zbog izuzetne gorčine tretira se poput patlidžana, mariniranjem u soli. Najčešće se priprema kao punjena raznim namirnicama.

Ubrani plodovi se čuvaju na temperaturi od 11 do 12°C u prostoru s povišenom vlagom. U ovakvim uvjetima se mogu sačuvati dva do tri tjedna. Na sobnoj temperaturi već nakon jedan do dva dana plod gubi svoja svojstva, kora postaje grublja.

Ljekovitost gorke dinje

I pored toga što je ljekovita, gorka dinja se treba uzimati s oprezom. Najčešće se koristi u obliku soka. S upotrebom soka ne treba pretjerivati jer može izazvati osjećaj mučnine, povraćanje i bolove u želucu. Dijabetičari, trudnice  i dojilje se obavezno moraju posavjetovati sa svojim liječnikom prije uzimanja gorke dinje. Osim u obliku soka koristi se u obliku kapsula.

Plod sadrži vrlo malo kalorija, ali se odlikuje visokim sadržajem vitamina C. Sadrži vitamin A, vlakna, folnu kiselinu, minerale (kalij, cink, željezo), antioksidante.

Koristi se kod problema sa želucem, crijevnim parazitima, dijabetesom, kod raznih infekcija. U Africi i Aziji se koristi u tretmanima kod raka i HIV-a. Štiti od malarije, virusnih oboljenja, pomaže kod mršavljenja, zacjeljivanja opekotina.

Izvor: agroklub.com

Začini za mleveno meso

Začini

Začinjeno mleveno meso može da se nađe u svakoj prodavnici. Međutim, često ono ne odgovara našim očekivanjima i moramo da ga dodatno začinjavamo. Ovo se u većini slučajeva završava katastrofalno, s obzirom na to da se ne zna s kojim proizvodom su preterali proizvođači i koji nedostaje.

Osim začinjenog, sa istim uspehom možete da pronađete i čisto mleveno meso – mleveno meso bez ikakavih dodataka. Dobro bi bilo da izaberete neko ne toliko obojeno i vodenasto. Na ovaj način ćete imati slobodu da ga začinite po svom ukusu.

Naravno, količina začina koje ćete dodati je prema sopstvenoj proceni, s obzirom na to da svako ima različite preferencije. Dobro bi bilo da ne preterujete, pre svega sa mlevenim pimentom.

Za pola kilograma mlevenog mesa biće vam potrebno otprilike 3 zrna pimenta, so, crni biber, čubar, peršun, divlja nana i izrendani luk. Ovo su najpogodniji i najčešće korišćeni dodaci za začinjavanje mlevenog mesa.

Da bi bilo savršeno za pravljenje ćufti na primer, može da se doda i malo sode za hleb, kao i namočen hleb, bez korice.

Proizvodi se dobro pomešaju i ostavljaju da odstoje u frižideru na otprilike dva sata. Prilikom pravljenja ćufti i ćevapa, oni se oblikuju od testa mokrim rukama. Ako ćete stavljati mleveno meso u drugo jelo, preskočite sodu i hleb.

Ako ste jedan od avanturista u kuhinji, za začinjavanje mlevenog mesa možete da isprobate kari, kurkumu, crni kumin, a zašto da ne i origano ili žalfiju.

Ćufte sa prazilukom
Potrebni sastojci: 500 grama mlevenog telećeg mesa, 1 glavica kromid luka, 5-6 strukova prazuluka, ½ šolje biljnog mleka, 1 kriškica hleba, 4 jaja, limunska kiselina, crni biber, so.

Način pripreme: Meso se pomeša sa kromid lukom izrendanim na rende, hlebom namočenim u vodi, 1 jajetom, crnim biberom i solju po ukusu. Od dobijene smese se oblikuju male ćufte koje se prže u zagrejanoj masnoći.

U istoj masnoći se dinsta iseckani praziluk nakon čega se sipa u tepsiju. Na njega se ređaju ćuftice i zalivaju se s malo tople vode. Peče se u rerni dok voda ne ispari. Jelo se zaliva sa ostala 3 jaja umućena sa limunskom kiselinom, i ponovo se zapeče. Poslužuje se blago ohlađeno.

Kada znate kako se pravilno začinjava mleveno meso, preporučujemo da probate neki od sledećih recepata sa mlevenim mesom:

  • Rolat sa mlevenim mesom;
  • Musaka sa mlevenim mesom;
  • Princeze sa mlevenim mesom u rerni;
  • Svinjske ćufte;

Izvor: bonapetit.rs

Kako da pravilno pečemo divljač

Kako da pravilno pečemo divljač

Meso divljači je izuzetno ukusno samo ako znate kako da ga pripremite. Za njega je karakteristično što je suvlje, a mišići životnja su tvrđi i žilavi. To je pre svega zbog činjenice da ono živi na slobodi, aktivno se kreće i čovek ga ne goji.

Nezavisno o kakvoj vrsti mesa divljači govorimo, obavezno je da ono odstoji u svojoj koži ili perju nekoliko dana. Za ovaj cilj se očisti od svih unutrašnjosti, opere se i ostavlja se da odstoji na hladnom, najbolje u frižideru. Za zečetinu period stajanja je otprilike 5 dana, za šumske šljuke – 9, za jarebice – 8, a za fazane – 6.

Pre nego što se pristupi pečenju mesa divljači, obavezno je da se ono ostavi u marinadi na jedan dan i jednu noć. Ona može da bude topla ili hladna, ali se poštuje jedan osnovni recept za njeno pripremanje: pomešaju se 500 ml vina, 2500 ml sirćeta, 1 šargarepa, 1/2 glavice luka, 2 lovorova lista, 20 zrna crnog bibera, 2 karanfilića i otprilike 2 l vode.

Bolje je da ova smesa malo vri otprilike 10 minuta, nakon čega se ostavlja da se u potpunosti ohladi. Tek tada se meso divljači stavlja u nju. Obavezno je da ono celo bude pokriveno, što znači da ukoliko je potrebno, treba da se napravi dupla ili trostruka količina marinade. Većina ptica, kao i zec, se peku celi nakon što se napune, a krupnija divljač se seče na komade i onda se natopi.

Izvor: bonapetit.rs

8 sati dijeta

Jedna od najboljih dijeta u 2018 je definitivno dijeta od 8 sati. Njena suština je da možete da jedete šta god poželite! Možete čak da jedete i koliko god poželite! Ali, ALI koje svima kvari zabavu je da je to sve dozvoljeno u okviru SAMO 8 sati u toku dana.

Ideologija dijete
Poenta ovakvog načina ishrane je da sve kalorije koje su planirane za taj dan unesete u periodu od OSAM SATI. Ostatak od 16 sati telo treba da iskoristi da se odmori. Pročitajte primer jelovnika dijeta 8 sati.

Da li je teška?
Ako vam je teško da se odlučite koju ćete omiljenu hranu danas jesti, onda – da, ova dijeta jeste teška. U suprotnom, malo istrajnosti biće dovoljno da i vama ovo postane najbolja dijeta u godini!

Da li funkcioniše?
Kod većine ljudi, ova dijeta dala je efekta. Za pet dana u proseku se izgubi 2 kilograma.

Koliko je rigorozna?
Nije rigorozna uopšte. Ako ste zaposleni i imate obaveza tokom dana, za pomenutih osam sati možete da jedete kad stignete. Zavisno od vašeg radnog vremena, to vreme može da bude klizno: 8-16h, 9-17h, pa čak i 10-18h. Ipak, ako počinjete tako kasno, častite sebe jednom nezaslađenom kafom ili čajem ranije ujutru.

Za koji tip ljudi je najpraktičnija?
Ako ne možete bez grickalica i druge brze hrane koju većina drugih dijeta brani, onda je dijeta 8 sati kao stvorena da postane najbolja dijeta i za vas!

Ova dijeta može jedino da vam predstavlja problem ako ste navikli da jedete kasno uveče ili ako radite posao gde imate i treće smene, pa vam je raspored spavanja poremećen i dnevna rutina drugačija svaki dan.

U svakom slučaju, plan ishrane za mršavljenje sa ovom dijetom je prilično jednostavan.

Izvor: dijeta.net

Najbolja dijeta je ona koja nama najviše odgovara!

Najbolja je dijeta ona kova nama najviše odgovara!

Dani praznika su u toku. Trpeza je prepuna svega i svačega. Prosto je nemoguće izbeći sve te okuse koji mame… Ali šta posle kako najbolje dovesti organizam do savršenstva? Kako izbaciti ono nagomilane hrane u nama? Pitanja koja mi žene uvek sebi postavljamo, iznova i iznova.

Najgore je prelomiti i započeti sa bilo čim. Uvek sebi postavljamo ista pitanja, šta, kako, koju dijetu da primenim, koja će biti dobra za mene? Sa svim dijetama moramo da budemo baš obazrivi, jer ne odgovara svaka dijeta svakom organizmu. Važna stvar, a često je zaboravljamo jeste da slušamo svoj organizam on nam mnogo toga govori.

U svakom narednom blogu ćemo preporučivati po neku dijetu. Ali opet napominjemo ništa nije lako, odricati se onoga što volite je najteži proces. Slušajte svoje telo je najbitnije od svega i svake dijete.

  1. Un Dijeta
    Nisu u pitanju Ujedinjene nacije :).
    Originalno ime „UNDIET” u stvari znači „Ne-dijeta“. Ipak, nemojte se radovati unapred. I ova dijeta ima svoje principe.

UN dijeta vam dozvoljava da jedete sve, ali podeljeno po danima.

Naime, ona ima četiri etape:

  • Proteinski dan
  • Skrobni dan
  • Ugljenohidratni dan
  • Voćni dan

Doručak je  jednoličan – svakog dana uzimate 2 voćke po izboru. (2 jabuke, 2 kruške, ili 1 bananu) ili šaku suvog voća (8 komada).

Svakog 29-og dana drži se „vodeni dan“ kada pijete samo vodu.

Da li je teška?

Budimo iskreni – svaka dijeta u kojoj se odričete slatkiša koji se tope u ustima je teška. Ipak, UN dijeta vam, recimo, dozvoljava dan kada za večeru možete da pojedete čak i parče torte ili nekoliko kugli omiljenog sladoleda. Nema odricanja, samo odlaganja zadovoljstva! Dakle, ovo može biti najbolja dijeta za ljubitelje slatkiša. Iskustva onih koji su držali UN dijetu govore da i inače nema preteranog gladovanja i da je nije toliko teško držati ukoliko iole imate vremena u toku dana.

Koliko se mršavi? Šta kažu oni koji su je probali?

Ne samo da je najbolja dijeta u 2018. godini, već mnogi ljudi za ovu dijetu kažu da je najbolja dijeta ikada! U pomenutom roku od 90 dana može da se izgubi čak 18-25kg. Ipak, postoje i izuzeci.

Pročitajte još: https://kuhinja.in.rs/dijeta-sa-testeninom-2/

https://yes2health.xyz/

Izvor: marinanikoliconline.com

5 biljaka za regulisanje hormona

Hormoni

Gojite se bez uzroka, osećate stalnu glad i promene u raspoloženju – za ovo su često krivi hormoni ili tačnije nedostatak hormonskog balansa. Hormonski disbalans kod žena je veoam ozbiljan problem.

Na kraju krajeva raspoloženje, samopouzdanje i zdravstveno stanje generalno direktno zavise od toga kako radi endokrini sistem. Hormonski poremećaji se negativno odražavaju na reproduktivnu funkciju. Osim toga može da provocira pojavu niza bolesti. Ako se pojavi takav problem, treba da počnete da se borite sa njim najbrže moguće.

Hormonski poremećaji mogu da se pojave iz različitih razloga, s obzirom na to da postoji nekoliko endokrinih žlezda u ljudskom telu sa unutrašnjom sekrecijom koji učestvuju u proizvodnji hormona. Faktori kao što su sledeći mogu da probociraju probleme u njihovom radu:

  • pušenje ili prekomerna zavisnost od alkohola;
  • dugotrajne stresne situacije;
  • neuravnotežena dijeta;
  • težak fizički rad;
  • loši ekološki uslovi;
  • naslednost;
  • neke bolesti – hipotiriodizam, gojaznost, šećerni dijabetes.

Kao što možete da vidite postoji mnogo razloga koji izazivaju takav problem iako nismo sve nabrojali. Prema tome, u ovom slučaju obavezno treba da se konsultujete sa lekarom. Lečenje neće biti efikasno ukoliko se ne ustanovi razlog koji je uzrokovao hormonski disbalans. Tek nakon što se otkrije, biće moguće regulisati hormone.

Danas se uspešno koriste biljke za regulisanje hormona. Čak zvanična medicina prepisuje suplemente na osnovu biljki. Hajde da pogledamo 5 od njih.

Žalfija
Žalfija pomaže u regulisanju hormona
Čaj od žalfije pomaže kod lečenja hormonskog disbalansa kod žena sa nedostatkom estrogena zbog povećanog sadržaja fitohormona sa delovanjem sličnim estrogenima. Ova biljka se koristi za rešavanje niza problema povezanih sa hormonskim disbalansom – menopauza i njeni simptomi, predmenstrualni sindrom, neplodnost, anovulatorni ciklusi, patologije endometrija materice. Kod nedovoljne količine estrogena normalno sazrevanje folikula i oslobađanje jajne ćelije iz njega je nemoguće, odnosno ne dolazi do ovulacije. Da bi se rešio ovaj problem, u prvoj fazi ciklusa (10-11 dana od kraja menstruacije), žalfija se uzima u obliku napitaka i tinktura.

Žuti noćurak
Biljka održava hormonski disbalans, ublažava simptome za vreme menstrualnog ciklusa, predmenstrualni sindrom, kao i nelagodnosti za vreme menopauze. Takođe je dobra prevencija kod vrsta raka koji zavise od hormonskog balansa – dojke i ženskih polnih organa. Pomaže i kod preterano aktivne štitne žlezde, a kao dodatni bonus jača imunitet, jača nervni sistem, ima protivupalno i antialergijsko dejstvo i usporava proces starenja.

Magareći trn
Magareći trn je ne samo odličan za lečenje hormonskog disbalansa, već je koristan i kod lečenja mnogih drugih zdravstvenih problema. Zapravo ova biljka je jedna od najboljih biljki za čišćenje jetre. To je važno, s obzirom na to da jetra igla odlučujuću ulogu u hormonskom balansu. Postoji mogućnost da imate nedostatak proestrogena ili višak estrogena zbog nepravilnog eliminisanja estrogena kroz ovaj organ.

Vaše telo neće moći da ukloniti suvišne estrogene ukoliko imate pretovarenu jetru. Osim toga ovaj orgam je odgovoran za preradu hormona koji imitira hemikalije, gljivice, teške metale i druge toksine u vašem telu koji mogu da izazovu ili pogoršaju vaš hormonski disbalans. Biljka je poznata i kao regulator muških hormona. Smatra se da povećava potentnost i brine se o zdravlju prostate.

Izvor: bonapetit.rs

Glavobolja nakon obroka – zašto se dešava?

Glavobolja može da bude uzrokovana različitim uzrocima i može da se pojavi u različitim momentima. Ali ukoliko se razvije nakon obroka kada je telo sito i zadovoljno, izgleda malo čudno. Međutim, ne smeju da se zanemare simptomi kao što su bol ili opšta slabost nakon obroka. Oni mogu da pokažu pojavu različitih oboljenja. Konsultacija sa lekarom će pomoći da se isključi opasna dijagnoza.

Ako osoba nakon obroka redovno pati od bola u glavi, ona ona mora da poseti terapeuta. Po prirodi bola iskusni lekar će moći da odredi njen uzrok i ukoliko je potrebno daće smernicu ka uskim specijalistima. Evo nekih razloga zbog kojih možete da imate glavobolju nakon obroka.

Alergija na hranu
S vremena na vreme imunološki sistem može da prihvati određenu hranu kao pretnju za organizam. Kada se ovo desi, telo oslobađa histamin u krv. Može da se nazove hormon zabrinutosti koji, ukoliko alergen uđe u telo, aktivira zaštitne reakcije: osip, upalu, glavobolju. Eto zašto vredi dobro analizirati meni kako bi se isključili ili otkrili potencijalni alergeni.

Intolerancija na hranu
Glavobolja nakon obroka – zašto se dešava?
Ne mešajte intoleranciju na hranu sa alergijom na hranu. Obično prvu od nelagodnosti karakteriše nesposobnost ljudskog tela da prihvati i apsorbuje hranu koja sadrži razne materije, na primer gluten ili laktozu. Ponekad telo odbija da prihvati i jedno i drugo. Osetljivost organizma na gluten i laktozu može da uzrokuje simptome kao što su dijareja, želudačni diskomfort i glavobolja.

Visok krvi pritisak
Hipertonija i glavobolja su tesno povezani. Visok krvi pritisak može da se razvije u bilo kom uzrastu i često je praćen glavoboljom. Za one koji su skloni hipertoniji problem može da se razvije nakon obroka kada konzumiraju mnogo soli ili pikantnu hranu. Višak natrijuma nagomilava vodu u telu i dovodi do povećanja obima krvi što znači viši krvni pritisak.

Dijabetes
Ako osoba ima dijabetes i za ručak je jela mnogo slatke hrane koja je zabranjena lekovitnom ishranom, tada je u potpunosti moguće da se razvije glavobolja. S obzirom na to da slatko uzrokuje naglo povećanje nivoa šećera u krvi što dovodi do proizvodnje insulina. Višak slatkog, posebno kod dijabetesa, provocira širenje krvnih sudova u mozgu što može da dovede do glavobolje.

Izvor: bonapetit.rs

Koliko kalorija dnevno da unosimo kako bismo smršali?

Koliko kalorija treba prosečno da uzimamo?
Žene treba da uzimaju otprilike 2000 kalorija na dan kako bi održale težinu i 1500 kalorija kako po skidale po jedan kilogram nedeljno.

Muškarcima je potrebno 2500 kalorija za održavanje težine i 2000 kalorija kako bi skidali po jedan kilogram nedeljno.

Međutim, kalorijski unos je nešto individualno i zavisi od mnogobrojnih faktora kao što su uzrast, visina, trenutna težina, nivo aktivnosti, metabiličko zdravlje i drugo.

Šta su kalorije?
Kalorija je jedinica koja se meri energijom. Kalorije se obično koriste za merenje energetskog sadržaja hrane i pića. Da biste smršali treba da uzimate manje kalorija nego što vaše telo sagoreva svakog dana.

5 saveta za smanjivanje kalorijskog unosa bez gladovanja

  1. Više proteina
    Konzumiranje više proteina može da smanji apetit i da poveća broj kalorija koje sagorevate. Ako želite da smršate stabilno i sa minilanim trudom, pomislite na dugoročno povećanje unosa proteina. Na taj način ćete ubrzati svoj metabolizam i smanjićete svoj apetit što će automatski dovesti do gubitka težine.
  2. Izbegavajte bezalkoholne napitke i voćne sokove
    Kalorije od napitaka
    Druga relativno jednostavna promena koju možete da napravite je da uklonite tečne kalorije sa šećernim sadržajem iz vaše dijete. Ne postoji apsolutno nikakva fiziološka potreba za ovim napitkom, zbog toga dugoročne koristi njihovog izbegavanja mogu da budu zapanjjujuće.
  3. Ispijanje više vode može da pomogne u mršavljenju
    Jedan veoma jednostavan trik za smanjivanje težine je ispijanje više vode. Ako uzimate 2 litre vode na dan možete sagoreti otprilike 96 kalorija. Još važnije je vreme kada pijete vodu. S obzirom na to da ispijanje vode pola sata pre obroka može da vas natera instinktivno da uzimate manje kalorija. Kofeinski napici poput kafe i zelenog čaja su takođe odličan izbor. Sadržaj kofeina može da ubrza metabolizam u kratkoročnom planu.
  4. Vežbe i treninzi snage
    Jedina dokazana strategija za sprečavanje gubitka mišićne mase i usporavanje metabolizma su treninzi snage. Ako nemate mogućnost da stignete do teretane, možete da trenirate i kod kuće. Kardio vežbe su takođe neophodne – ne samo zbog skidanja težine, nego i zbog postizanja optimalnog zdravstvenog stanja.

Izvor: bonapetit.rs

Kalijum

Kalijum, još jedan od makroelemenata, je član porodice elektrolita. Ostali članovi ove porodice čine natrijum i hlor. Natrijum i hlorid koji se nalaze u tečnosti koja okružuje ćelije, odprilike 95% zaliha kalijuma je smešteno u tečnosti koja se nalazi u ćelijama. Jedna od njvažnijih uloga kalijuma u organizmu je kontrola nervnog i mišićnog rada.

Ravnoteža elektrolita oko i u ćelijama je ono što omogućava pravilnu komunikaciju između ćelija. Eletronski impulsi su ono što prouzrokuje kontrakciju mišića. Kao jedan od najvećih mišića u telu, srce se oslanja na kontinuirano snabdevanje kalijuma i drugih eletrolita da bi se održao pravilan ritam. Ovaj mineral je takođe kontroliše stvaraje i skladištenje glavnog izvora hrane mišića, a to je glikogen. Kalijum pomaže u procesu pretvaranja glukoze, šećera koji se nalazi u krvi, u glikogen.

Ispitivanja koja su sprovedena na osobana sa visokim krvnim pritisko pokazala su da povećana količina kalijuma pomaže u snižavanju krvnog pritiska. Ispitivana su pokazala da kalijum može pomoći kod bolova kod onih osoba koje pate od artritisa, uklanjajući bol koji izaziva kiselina koja se nalazi u obolelim zglobovima. Kada se poveća nivo kiseline, kalijum može pomoći da se neutrališe višak kiseline u telu. On takođe pomaže kod onih koji pate od glavobolja i migrena.

Pluća ne bi bila u mogućnosti da eliminišu ugljen dioksid i bubrezi ne bi funkcionisali pravilno bez kalijuma. Kalijum je takođe odgovoran za kontrolu vode u organizmu, a to je i razlog zašto su simptomi nedostatka kalijuma u organizmu osećaj žeđi i nemogućnost mokrenja.

Pružanjem telu odgovarajuće količine kalijuma tokom života sprečiće se slabljenje kostiju i sprečiti razvoj osteoporoze.

Izvori kalijuma

Jesti voće i povrće je najbolji način da se obezbedi dovoljna količina kalijuma. Banane, narandže, grejpfut, kivi, kajsije, avokado, suve šljive, krompir, paradajz i ostalo sveže voće i povrće je izvrstan izvor kalijuma. Kalijum se takođe nalazi u mahunarkama, mesu, ribi, mlečnim proizvodima i žitaricima celog zrna.

Ne postoji preporučeni dnevni unos kalijuma. Srećom većina ljudi ima mogućnost da ga unese u dovoljnim kolićinama konzumirajući sok od narandže, krompor i banane.

Kalijum je mineral rastvorljiv u vodi, a to praktično znači da se višak eliminiše iz tela preko urina, pa se opasnost od viška kalijuma jako retko javlja. Međutim, kod osoba kod kojih bubrezi ne funkcionišu normalno skloni su srčanim problemima.

Nedostatak kalijuma

Nedostatak kalijuma može imati za posledicu prekomerno povraćanje i dijareje. Zadržavanje vode, gubitak apetita, umor, nesanica, mučnina, nepravilan rad srca, loša cirkulacija, dijabetes, glavobolja, visok krvi pritisak, bolovi u stomaku, nervi i mišići ne funkcionišu normalno, žeđ koja se ne može ugasiti i opšti osećaj slabosti su simptomi koji su najčešće povezani sa nedostatkom kalijuma.

Izvor: recepti.com

Magnezijum

Magnezijum je jedan od minerala koji je klasifikovan u grupu makroelemenata. I ako nije istaknut kao što su drugi makroelementi, magnezijum učestvuje u oko 300 biohemijskih procesa koji se odvijaju u telu.

Odprilike jedna polovina zaliha magnezijuma nalazi se u kostima. Ćelije koje čine organe i druga tkiva održavaju balans, osim male količine koja se nalazi u krvi. Kao i kalcijum i fosfor, magnezijum je potreban za pravilan razvoj i očuvanje skeletnog sitema. Naime, magnezijum je neohodan da bi telo bilo sposobno da apsorbuje kalcijum i on pomaže u regulisanju nivo kalcijuma.

Kada je srce u pitanju, magnezijum je takođe važan. On pomaže u regulisanju srčanog ritma i smanjuje rizik od razvoja aritmije. Magnezijum takođe pomaže u snižavanu krvnog pritiska, i time smanjuje rizik od razvoja srčanih oboljenja. Istraživanja pokazuju da magnezijum ima sposobnost da snižava nivo holesterola.

Magnezijum igra vežnu ulogu u metabolizmu ugljenih hidrata i veruje se uključen u proces stvaranja insulina i na način na koji se on ponaša. Uloga magnezijuma kod dijabetesa se još uvek proučava i veruje se da postoji veza između dijabetesa i nedostatka magnezijuma.

Magnezijum pomaže da se pH vrednost održi na odgovarajućem nivou kontrolišući količinu kiselina u krvi.

Magnezijum pomaže da se mišići opuste i takođe pomaže da se um reklaksira. Napetost mišića, razdražljivost, čak i glavobolje i migrena mogu se kontrolisati kad je telo snabdeveno sa odgovarajućom količinom magnezijuma.

Bez magnezijuma,  telo neće biti sposobno da proizvede serotonin, neurotransmiter. Ako tražite prirodan način da bi ste kontrolisali hiperaktivnost, post traumatske stresove i poremećaje ili anaksioznost, imaćete koristi ako obezbedite vaše telu dovoljne količine ovog višenamenskog minerala.

Za odrasle muškarce preporučuje se 350 mg magnezijuma na dan. Žene bi trebalo da unesu 280 mg na dan. Trudnice bi trebalo da unos magnezijuma povećaju na 300 mg dnevno.

Izvori magnezijuma

Tamno zeleno povrće ko što je spanać,  kelj, brokoli i avokado su veoma dobri izvori magnezijuma. Žitarice celog zrna, mahunarke, crni pasulj, smeđi pirinač, sočivo, badem,  kikiriki buter, banane, pšenične mekinje i pahuljuce, suve smokve, rakovi i sardine su takođe dobri izvori magnezijuma. Određena količina magnezijuma nalazi se i u vodi za piće. po definiciji tvrda voda sadrži veće količine magnezijuma. Ako u područiju gde živite imate tvrdu vodu, iskoristite prednosti toga.

Nedostatk magnezijuma

Prvi signali nedostatka magnezijuma uklučuju mučninu, povraćanje, gubitak apetita, umor i osećaj slabosti. Kod osoba kod kojih je nedostatak prisutan u većoj meri može se pojaviti aritmija srca, srčani spazmi, promene u ličnosti, ukočenost i grčevi mišića. Može se razviti i nedostatak kalcijuma i fosfora u krvi.

Kao što smo već pomenuli nedostatak magnezijuma može prouzrokovati bolesti srca, dijabetes i osteoporozu.

Izvor: recepti.com