Magnezijum

Magnezijum je jedan od minerala koji je klasifikovan u grupu makroelemenata. I ako nije istaknut kao što su drugi makroelementi, magnezijum učestvuje u oko 300 biohemijskih procesa koji se odvijaju u telu.

Odprilike jedna polovina zaliha magnezijuma nalazi se u kostima. Ćelije koje čine organe i druga tkiva održavaju balans, osim male količine koja se nalazi u krvi. Kao i kalcijum i fosfor, magnezijum je potreban za pravilan razvoj i očuvanje skeletnog sitema. Naime, magnezijum je neohodan da bi telo bilo sposobno da apsorbuje kalcijum i on pomaže u regulisanju nivo kalcijuma.

Kada je srce u pitanju, magnezijum je takođe važan. On pomaže u regulisanju srčanog ritma i smanjuje rizik od razvoja aritmije. Magnezijum takođe pomaže u snižavanu krvnog pritiska, i time smanjuje rizik od razvoja srčanih oboljenja. Istraživanja pokazuju da magnezijum ima sposobnost da snižava nivo holesterola.

Magnezijum igra vežnu ulogu u metabolizmu ugljenih hidrata i veruje se uključen u proces stvaranja insulina i na način na koji se on ponaša. Uloga magnezijuma kod dijabetesa se još uvek proučava i veruje se da postoji veza između dijabetesa i nedostatka magnezijuma.

Magnezijum pomaže da se pH vrednost održi na odgovarajućem nivou kontrolišući količinu kiselina u krvi.

Magnezijum pomaže da se mišići opuste i takođe pomaže da se um reklaksira. Napetost mišića, razdražljivost, čak i glavobolje i migrena mogu se kontrolisati kad je telo snabdeveno sa odgovarajućom količinom magnezijuma.

Bez magnezijuma,  telo neće biti sposobno da proizvede serotonin, neurotransmiter. Ako tražite prirodan način da bi ste kontrolisali hiperaktivnost, post traumatske stresove i poremećaje ili anaksioznost, imaćete koristi ako obezbedite vaše telu dovoljne količine ovog višenamenskog minerala.

Za odrasle muškarce preporučuje se 350 mg magnezijuma na dan. Žene bi trebalo da unesu 280 mg na dan. Trudnice bi trebalo da unos magnezijuma povećaju na 300 mg dnevno.

Izvori magnezijuma

Tamno zeleno povrće ko što je spanać,  kelj, brokoli i avokado su veoma dobri izvori magnezijuma. Žitarice celog zrna, mahunarke, crni pasulj, smeđi pirinač, sočivo, badem,  kikiriki buter, banane, pšenične mekinje i pahuljuce, suve smokve, rakovi i sardine su takođe dobri izvori magnezijuma. Određena količina magnezijuma nalazi se i u vodi za piće. po definiciji tvrda voda sadrži veće količine magnezijuma. Ako u područiju gde živite imate tvrdu vodu, iskoristite prednosti toga.

Nedostatk magnezijuma

Prvi signali nedostatka magnezijuma uklučuju mučninu, povraćanje, gubitak apetita, umor i osećaj slabosti. Kod osoba kod kojih je nedostatak prisutan u većoj meri može se pojaviti aritmija srca, srčani spazmi, promene u ličnosti, ukočenost i grčevi mišića. Može se razviti i nedostatak kalcijuma i fosfora u krvi.

Kao što smo već pomenuli nedostatak magnezijuma može prouzrokovati bolesti srca, dijabetes i osteoporozu.

Izvor: recepti.com

Minerali i naše telo

Svi smo mi čuli da je neophodno da našem telu obezbedimo dovoljne količine vitamina i minerala, ali veoma mali broj nas to razume na pravi način. I ako su vitamini i minerali veoma različiti, telo ih mora imati i vitamine i minerale u dovoljnim količinama. Jedna očigledna razlika je da vitamini, zato što oni sadrže ugljenik, su to organske supstance. Minerali ne sadrže ugljenik i zato su to neorganske supstance.

U telu, vitamini i minerali igraju veoma važne funkcije. Ali i ako telo može da nastavi sa funkcionisanjem bez dovoljnog unošenja nekih vitamina, nedostatak minerala može dovesti do smrti. Danas mnogi nisu svesni koliko su minerali važni za telo.

Neke od uloga minerala

Da bi se hemoglobin našao u crvenim krvnim zrncima, telu je neophodno je gvožđe. Kako bi se izgradili jaki zubi i kosti, telu je potreban kalcijum. Kalcijum takođe igra veoma važnu ulogu za pravilan rad bubrega, mišića i nerava. Bez adekvatne količine joda, tiroidna (štitna) žlezda ne može obavljati njen najvažniji zadatak, a to je da proizvodi energiju. Mangan, selen i cink su antioksidansi i neke od njihovih funkcija su da pomognu zarastanje rana, da se skeletni sistem razvije pravilno, i štite ćelijsku membranu. Hrom pomaže da arterije ostanu čiste.

Minerali koji su potrebni organizmu se mogu podeliti na dve kategorije. Te dve katagorije su: makroelementi i mikroelementi. Razlika između ove dve kategorije je u tome koliko je telu neophodno. Telu je neophodno najmanje 100 miligrama na dan makroelemenata da bi funkcionisalo normalno. Što se tiče mikroelemenata, telu je neophodno manje od 100 miligrama na dan za normalno funkcionisanje.

U makroelemente spadaju: Kalcijum, Fosfor, Magnezijum, Natrijum, Kalijum, Sumpor i Hlor.
U mikroelemente spadaju: Hrom, Bakar, Fluor, Jod, Gvožđe, Molibden, Selen, Cink.

Izvori minerala

Minerali potiču iz zemlje koja pokriva površinu planete. Mi ne jedemo prljavštinu i stene, ali mi unosimo neophodne minerale kroz hranu koju jedemo. Kako je to moguće? Minerali uglavnom dolaze u naše telo preko namirnica koje konzumiramo. Voće, povrće, živinsko meso, mlečni proizvodi, žitarice, mahunarke – ove i druge namirnice su primarni izvor minerala koji su nephodni da bi telo funkcionisalo normalno.

Ljudi koji jedu uglavnom procesuiranu hranu i imaju nutricionistički neizbalansiranu ishranu uglavnom često pate od bolesti koje se mogu pripisati nedostatku vitamina i minerala.

Mnogo rasprava se vodi oko uzimanja dodataka minerala u ishrani. Idealno bi bilo da ljudi unesu dovoljnu količinu minerala kroz namirnice koje jedu, kao i kod nekih vitamina, unošenje prekomerne količine minerala može imati i štetne efekte.

Minerali se koriste i za pravljenje automobila, zgrada, šerpi i mnogih drugih dugotrajnih proizoda. Ali najvažniji za ljude su minerali koji su neophodni da bi se napravilo i održalo jako telo sposobno da funkcioniše kako je i osmišljeno.

Izvor: recepti.com

Saveti za zdrav život!

Primenom ovih saveta osetićete se vitalnije, zdravije i bićete puni samopouzdanja.

Nemojte preskakati obroke
Uvek imajte doručak, užinu, ručak, užinu, večeru.

Neka obrok čine: sveže povrće (zeleno lisnato, narandžasto, mahunarke), sveže voće (sezonsko, koštunjavo), sirove semenke, žitarice od celog zrna: pahuljice, integralno brašno, nemasna mesa, riba – najmanje 1 puta nedeljno, jaja – 3 komada nedeljno, hladno nenprerađena ceđena ulja: maslinovo, suncokretovo…

Doručak je najvažniji obrok
Preskakanje doručka vas neće učiniti mršavijim, naprotiv, osobe koje za doručak jedu žitarice ili peciva vitkije su od osoba koje ne doručkuju ili jedu mesne prerađevine.

Dobar doručak uključuje mleko i mlečne proizvode, kao dobar izvor belančevina i kalcijuma, integralno pecivo ili pahuljice, kao izvor složenih ugljenih hidrata, i voće kao izvor prehrabenih vlakana, vitamina i minerala.

Propustimo li doručak, veća je verovatnoća da će nas tokom dana “napasti” glad koja ce nas naterati da zgrabimo prvu hranu koja nam se nađe u blizini. No, doručak ne deluje pozitivno samo na liniju nego i na mentalne sposobnosti. Deca koja ujtru doručkuju bolje funcionišu, imaju bolju koncentraciju, a starije osobe koje redovno doručkuju rade brže, manje greše i bolje pamte, u odnosu na osobe koje preskaču doručak.

Jedite raznovrsnu hranu
Ne postoji namirnica koja bi zadovoljila sve potrebe našeg organizma u hranljivim sastojcima. Dobra ishrana mora biti raznovrsna.

Voće i povrće su dragoceni u svakodnevnoj ishrani
Voće i povrće su dragoceni u svakodnevnoj ishrani. Ove dve grupe namirnica su bogate vitaminima i mineralima, kao i dijetnim vlaknima i antioksidantima (materije koje čiste krvne sudove). Voće i povrće sadrže nizak procenat masti i predstavljaju niskokaloričnu hranu, pa se njihovom konzumacijom, održava dobra telesna težina i spečava se nastanak gojaznosti. Svakodnevni unos voća i povrća smanjuje rizik od nastanka bolesti srca, dijabetesa (šećerne bolesti), malignih oboljenja.

Trudite se da kupujete sezonsko voće i povrće. Jeftinije je, ukusnije i izbor je veći. Smrznuto ili suvo voće i povrće se takođe računaju. Razmislite koju vrstu voća i povrća najviše volite. Zatim se potrudite da ga jedete malo više i malo češće.

Fizička aktivnost
Koristi od fizičke aktivnosti su mnogobrojne. Ako redovno vežbate primetićete: da imate više energije, kondicije, raspoloženja, smanjenje telesne težne i održavanje poželjene težine, poboljšanje nivoa šećera u krvi, poboljšanje nivo zaštitnog holesterola HDL, poboljšanje ostalih masnoća u krvi, smanjenje krvnog pritiska, smanjenje rizika od stvaranja krvnog ugruška krvi u krvnim sudovima, ublazavanje stresa, pomoć u odvikavanju od pušenja.Spavajte dovoljno
San je neophodan za dobro zdravlje. Spavajte najmanje 8 sati dnevno. Spavanje okrepljuje organizam. Ne ležite i ne ustajte kasno!

Oprezno sa dijetama
Ne preduzimajte dijete u kojima ćete gladovati da bi brzo gubili kilograme. Kilogrami koji se skinu suviše brzo, suviše brzo se i vrate! Obavezno konsultujte nutricionistu i dobićete dijetu koja je skrojena prema vama.

Ne postoje magične pilule za mršavljenje
Lekovi i pomoćna sredstva za koje proizvođači tvrde da služe za mršavljenje – treba izbegavati. Oni su zamka i obmana, a njihov mali učinak plaća se velikom cenom po vitalnost i zdravlje!

Umereno sa pićem
Smanjite upotrebu alkoholnih pića i visokokaloričnih i zaslađenih bezalkoholnih pića. Jedna čaša bezalkoholnog napitka sadrži 80-100 kcal, a njih često nazivamo prazne kalorije, jer ne osiguravaju vredne esencijalne nutrijente a sadrže i veliku količinu energije.

Pijte vodu
Voda je neophodna za dobro zdravlje. Ona pomaže i u regulisanju težine. Što više vode unesete, metabolizam radi brže. Naravno, treba imati meru. Ako je telo naviknuto na neuzimanje vode, ono se zapravo zadržava u predelu članaka, oko bedara i struka. Onog momenta kada krenete sa svakodnevnim preporučenim unosom vode, te naslage će nestati i izgubićete na težini. Voda pomaže i u disanju, regulisanju telesne temperature, pomaže u funkciji mišića, prenosi hranljive i odnosi štetne sastojke. Pomaže u održavanju kože i ten čini lepšim i svežim.

Promenite loše navike u ishrani
Nepravilna ishrana je faktor rizika za nastanak različitih oboljenja: Gojaznost, dijbetes (šećerna bolest), povišen krvni pritisak, arteroskleroza, srčani udar, moždani udar, karijes, alergije, anemije, degenerativne bolesti, rak, kiselost organizma.

Ukoliko je uz nepravilnu ishranu prisutan i dodatni faktor rizika, poput pušenja ili fizičke neaktivnosti, njihov efekat se umnožava i rizik od nastanaka višestrukih poremećaja zdravlja se umnožava.

Izvor: trcanje.rs

Kako se priprema teletina da ne bi bila žilava?

Jedna od namirnica sa najmanje kalorija i zbog toga visoko cenjena je teleće meso. Osim toga, u svom sastavu se odlikuje lipidima, proteinima i vitaminima B, kao i magnezijumom, gvožđem, kalijumom i drugim vrednim mikro elementima. Zbog svog bogatog sastava, meso je dobro za kožu, digestivni trakt, srce, a takođe i za osobe sa anemijom.

Ovo meso nije samo korisno, već ima i odličan ukus. Međutim, njegova priprema zahteva određene veštine, kao i upotrebu nekih kulinarskih tajni, sa kojima dobija ukus koji su svi osetili prilikom konzumiranja ovog mesa u restoranima.

Pre svega, svako ko planira da pripremi teletinu treba da zna da ovo ime znači da meso životinje nije starije od 9 meseci. Meso starijih životinja prodaje se sa etiketom govedina. Dve vrste mesa se razlikuju po izgledu. Teletina je ružičaste boje i nema masti. Govedina je tamno crvene boje i ima žućkastu masnoću – loj.

Meso od različitih delova životinje pogodno je za različitu kulinarsku obradu. Meso od telećeg vrata se dinsta, šnicla od vrata se peče na roštilju, ali se pre toga marinira.

Teleća plećka se dinsta na tihoj vatri, teleći kotleti se prave od leđa, a od svežeg mekanog mesa najbolji su kontrafile i biftek.

Popularni i poznati u celom svetu su teleći stejkovi i teleći medaljoni.

Kako se priprema teletina da ne bi bila žilava?
Od buta se priprema teleći šol za kuvanje na tihoj vatri, a teleća kolenica se peče ili kuva.

Ako niste probali goveđe repove, obavezno to učinite – rep je veoma pogodan za goveđe čorbe.

Najvažniji trenutak u pripremi mesa je da ono postane meko i sočno. Vrlo mlado meso je najnežnije, ali u većini slučajeva mora se obradi kako ne bi postalo žilavo.

Saveti za mekanu teletinu

  • Za lakše kuvanje mesa možete dodati 1 kašiku sirćeta ili limunovog soka;
  • Komad teletine za kuvanje utrlja se uveče sodom. Ujutru ga dobro operite i prokuvajte. Da bi njegov ukus bio izraženiji tokom kuvanja, može se dodati kašika konjaka;
  • Da bi teletina bila sočnija tokom pečenja, treba da odstoji 2 sata u sirćetu i vodi u odnosu – 1 kašičica sirćeta po litru vode. Može se utrljati senfom i ostaviti pola sata pre pečenja;
  • Pečena teletina takođe može postati mekša ako se na dno posude sipa belo vino, a tokom pečenja dodaje se voda sa sokom od limuna i belim vinom. Ovo meso se ne peče na jakoj vatri, čak i ako je prekriveno folijom;
  • Teleće šnicle postaju mekane ako se mariniraju u svežem mleku 12 sati pre pečenja. Još jedna pogodna marinada je od čaše vina, bibera u zrnu, šargarepe i kockica celera, 2 glavice sitno iseckanog luka. Meso takođe treba marinirati 12 sati;
  • Za pripremu nežnih goveđih šnicli potrebno je meso premazati mešavinom ulja i sirćeta;

Teleći stejk

  • Prilikom pečenja i prženja teletina se mora stalno okretati kako bi se ravnomerno obradila;
  • Da bi bila mekanija i nežnija, već pripremljena teletina se služi sa komadom maslaca ispod i preko nje;
  • Ako se teletina ne kuva potrebnom brzinom, opcija za intenziviranje procesa je sipanje u vodu 1 kašičice šećera i 1 kašike votke ili rakije. Za brže kuvanje možete dodati 1 kašiku sirćeta ili soka od limuna.

Izvor: bonapeti.rs

Šta pomaže plućima kod kašlja od pušenja?

Čarobni sirup od nebet šećera i piva može vam olakšati stanje ako patite od kašlja zbog pušenja cigareta.

Čarobni sirup protiv kašlja kod pušača

Proizvodi:

1/2 litra piva-iz staklene boce

100 g nebet šećer

100 g šećera

18 komada karanfilića

Napominjemo da sirup sa nebet šećerom ne može zameniti lekove kada postoji virusna, bakterijska i ozbiljnija bolest.

Ovaj sirup za pušače se preporučuje ljudima koji su dugogodišnji pušači i koji su nagomilali mnogo katrana u plućima, pa će im pomoći ublažavajući dosadno zviždanje iz pluća i kašalj.

Jedinstven i koristan sirup za čišćenje pluća, koji su testirale naše bake.

U mali lonac stavite 1/2 litra piva iz staklene boce, nebet šećer i šećer, pa promešajte.

Stavite posudu sa smesom na laganu vatru dok se nebet šećer i šećer ne istope.

Uverite se da sirup ne ključa, jer se pivo brzo zapeni.

Kuvajte na laganoj vatri lek protiv kašlja!

Nakon što sirup proključa oko minut-dva, sklonite ga sa ringle i odmah dodajte karanfilić, pokrijte poklopcem i ostavite da se aromatizuje.

Kada se ohladi, procedite i sipajte u staklenu bocu.

Čuvajte sirup u frižideru.

Preporučuje se da sirup protiv kašlja od pušenja pijete po 1 kašiku tri puta dnevno nakon obroka, ali možete ga piti ujutru i uveče!

Izvor: bonapeti.rs

5 biljaka za regulisanje hormona

Gojite se bez uzroka, osećate stalnu glad i promene u raspoloženju – za ovo su često krivi hormoni ili tačnije nedostatak hormonskog balansa. Hormonski disbalans kod žena je veoam ozbiljan problem.

Na kraju krajeva raspoloženje, samopouzdanje i zdravstveno stanje generalno direktno zavise od toga kako radi endokrini sistem. Hormonski poremećaji se negativno odražavaju na reproduktivnu funkciju. Osim toga može da provocira pojavu niza bolesti. Ako se pojavi takav problem, treba da počnete da se borite sa njim najbrže moguće.

Hormonski poremećaji mogu da se pojave iz različitih razloga, s obzirom na to da postoji nekoliko endokrinih žlezda u ljudskom telu sa unutrašnjom sekrecijom koji učestvuju u proizvodnji hormona. Faktori kao što su sledeći mogu da probociraju probleme u njihovom radu:

– pušenje ili prekomerna zavisnost od alkohola;

– dugotrajne stresne situacije;

– neuravnotežena dijeta;

– težak fizički rad;

– loši ekološki uslovi;

– naslednost;

– neke bolesti – hipotiriodizam, gojaznost, šećerni dijabetes.

Žalfija
Žalfija pomaže u regulisanju hormona
Čaj od žalfije pomaže kod lečenja hormonskog disbalansa kod žena sa nedostatkom estrogena zbog povećanog sadržaja fitohormona sa delovanjem sličnim estrogenima. Ova biljka se koristi za rešavanje niza problema povezanih sa hormonskim disbalansom – menopauza i njeni simptomi, predmenstrualni sindrom, neplodnost, anovulatorni ciklusi, patologije endometrija materice. Kod nedovoljne količine estrogena normalno sazrevanje folikula i oslobađanje jajne ćelije iz njega je nemoguće, odnosno ne dolazi do ovulacije. Da bi se rešio ovaj problem, u prvoj fazi ciklusa (10-11 dana od kraja menstruacije), žalfija se uzima u obliku napitaka i tinktura.

Žuti noćurak
Biljka održava hormonski disbalans, ublažava simptome za vreme menstrualnog ciklusa, predmenstrualni sindrom, kao i nelagodnosti za vreme menopauze. Takođe je dobra prevencija kod vrsta raka koji zavise od hormonskog balansa – dojke i ženskih polnih organa. Pomaže i kod preterano aktivne štitne žlezde, a kao dodatni bonus jača imunitet, jača nervni sistem, ima protivupalno i antialergijsko dejstvo i usporava proces starenja.

Magareći trn
Magareći trn je ne samo odličan za lečenje hormonskog disbalansa, već je koristan i kod lečenja mnogih drugih zdravstvenih problema. Zapravo ova biljka je jedna od najboljih biljki za čišćenje jetre. To je važno, s obzirom na to da jetra igla odlučujuću ulogu u hormonskom balansu. Postoji mogućnost da imate nedostatak proestrogena ili višak estrogena zbog nepravilnog eliminisanja estrogena kroz ovaj organ.

Vaše telo neće moći da ukloniti suvišne estrogene ukoliko imate pretovarenu jetru. Osim toga ovaj orgam je odgovoran za preradu hormona koji imitira hemikalije, gljivice, teške metale i druge toksine u vašem telu koji mogu da izazovu ili pogoršaju vaš hormonski disbalans. Biljka je poznata i kao regulator muških hormona. Smatra se da povećava potentnost i brine se o zdravlju prostate.

Koren maslačka
Čaj od korena maslačka pomaže hormonima
Jetra igra važnu ulogu u regulisanju hormonskog metabolizma, posebno estrogena. On ne samo da pomaže trasnformaciji ovog ženskog hormona, nego takođe aktivno učestvuje u procesu njegovog eliminisanja iz organizma. Jetra metaboliše estrogene različitog porekla. Za nju nema veze da li ih proizvodi sopstveno telo ili su uvedeni u obliku tabletica, da li su biljnog porekla ili se sintetišu u laboratoriji.

Da bi metabolizam i izlučivanje estrogena moglo da protiče bez problema, jetri je potrebno dodatno pojačanje. Za taj cilj se koristi koren maslačka. Lesto se smatra korovom, ali zapravo je moćan tonik koji podržava funkciju jetre. Druga prednost biljke je njena dostupnost. Koren maslačka se redovno uzima u obliku tinkture ili napitka (za vreme pripreme rastvor treba da vri na slaboj vatri najmanje 15 minuta).

Crvena detelina
Crvena detelina je efikasan tonik sa visokim sadržajem proteina, kalcijuma, magnezijuma. U svom sastavu ona sadrži mnogo makro i mikroelemenata, vitamina i izoflavonoida. Narodni iscelitelji su koristili detelinu za sprečavanje grčeva, neredovne menstruacije, mioma, za vreme menopauze i u slučaju neobjašnjive neplodnosti. Detelina sadrži fitoestrogene koji štite ćelijske receptore od ksenoestrogena, stranih supstanci sličnih estrogenima, koje mogu zbuniti endokrini sistem izazvati hormonsku neravnotežu. Pored svega, crvena detelina pomaže o muškarcima sa uvećanom prostatom – potiskuje dihidrotesteron i ublažava bolove prilikom uriniranja.

Treba zapamtiti pravila opreza u fitoterapiji – lečenje se vrši samo nakon upoznavanja sa svim kontraindikacijama, takođe je neophodno da se kontroliše nivo hormona i da se naprave odgovarajući testovi. Dozu leka prepisuje stručnjak s obzirom na to da u velikim količinama biljka čak može da bude toksična i može da uzrokuje trovanje.

Molim, obratite pažnju: biljke koje su gore navedene smatraju se bezopasnim za većinu ljudi, ali kod nekih stanja, kao i kada se koriste zajedno sa drugim drugim biljkama ili lekovina, njihova upotreba je kontraindikovana. Zbog toga ne zaboravite da s konsultujete sa vašim lekarom pre upotrebe.

Izvor: bonapeti.rs

Korisna svojstva pečene bundeve

Pečena bundeva ima mnogo korisnih svojstava koja pomažu organizmu da održi zdravlje u savršenom stanju, sadrži neophodne aminokiseline i vitamine za organizam.

Vitamin E sadržan u bundevi aktivno stimuliše funkcije polnih žlezda, a takođe podmlađuje telo, čuvajući ga od prevremenog starenja.

Prednosti bundeve su ogromne, jer sadrži neke od najvažnijih mikro elemenata, uključujući magnezijum, kalijum, kalcijum, fosfor i natrijum.

U ovom prirodnom daru postoji velika količina vitamina A, C, vitamina iz grupe B – B1, B2, B12, kao i vitamina PP. Jedan od najvrednijih vitamina u sastavu bundeve je vitamin K, koga praktično nema u drugom voću i povrću.

Pečena bundeva sa sušenim voćem
Nedostatak ovog vitamina izaziva krvarenje iz nosa, desni i što je najgore – u unutrašnjim organima. Sve ovo čini bundevu nezamenjivim proizvodom.

Bundeva je izuzetno korisna kod kožnih oboljenja i za prevenciju poremećaja vida kao što je kokošije slepilo. Prisustvo vitamina B u bundevi pomaže kod bolesti nervnog sistema.

Visok sadržaj kalijuma sprečava srčana i vaskularna oboljenja. Da bi se u bundevi sačuvale maksimalne količine hranljivih materija, ne treba je kuvati, već peći.

Prednosti narandžastog čuda se manifestuju samo uz pravilnu pripremu bundeve. Konzumacija pečene bundeve pomaže u eliminisanju otpada i natrijumovih soli iz organizma, a ima i jako laksativno i diuretičko dejstvo.

Pečena bundeva sa začinima
Ovo je izuzetno korisno svojstvo bundeve, posebno za ljude koji imaju višak kilograma. Pečena bundeva je nezamenjiva kod bolesti kardiovaskularnog sistema.

Kod bolesti želuca i gastrointestinalnog trakta, bundeva se preporučuje za konzumaciju samo pečena. Ukusna pečena bundeva, osim što je izuzetno korisna, sadrži zanemarljivu količinu kalorija, što je čini neizostavnom u jesenjim dijetama ili za osobe koje se brinu da ne dobiju višak kilograma.

Ovo je ukusan i koristan desert za decu različitog uzrasta. Ukrasite komade bundeve žele bombonama da naučite decu da jedu bundevu sa zadovoljstvom.

Obavezno probajte pečenu bundevu sa orasima i pečenu bundevu sa medom. Oslobodite svoju maštu i eksperimentišite. Recepti sa bundevom su bezbrojni!

Izvor: bonapeti.rs

Dijeta za čišćenje krvnih sudova

Ateroskleroza je jedna od najčešće sretanih bolest. Ova boles je i razlog smrti broj 1 u celom svetu – ona ne povišava samo holesterol i zapušava krvne sudove, nego vodi i do teških invalidnosti – infarkt, moždani udar, embolija pluća, tromboze, pogoršava cirkulaciju, može da dovede do gangrene nogu, čak može dovesti i do amputacije zbog lošeg krvotoka. Zato je prevencija važna.

Glavni faktori, koji vode ili pogoršavanja situacije krvnih sudova, su pušenje, statičan način života, loša ishrana.

Ako su drugi faktori pod kontrolom, onda je dijeta ono sa čime značajno možete poboljšat isvoje stanje. Koja je hrana koja čini da vaše arterije budu zdrave i da se očistite od viška holesterola? Pogledajte nabolju dijetu za čišćenje krvnih sudova:

Avokado
On pomaže smanjenju nivao lošeg holesterola u krvi – naime on se gomila u unutrašnjim zidovima sudova i može da se otkine i da dovede do infarkta ili moždanog udara. On poviećava nivo dobro holesterola, sadrži i kalijum koji dokazano smanjje krvni pritisak, a samim tim čuva naše srce zdravim. Avokado savršeno zamenjuje masti i visokokalorične soseve, on je savršen dodatak uz salate.

Brokoli
Brokoli je koristan za krvne sudove
On je super hrana. Brokoli je povrće koje je najbogatije proteinima i vlaknima. I još, sadrži vitamin K, koji pomaže pravilnom upijanju kalcijuma Bez njega taj vitamin bi se gomilao po ivicama arterija, što vodi do kalcifikacije i pojave ateroskleroze.

Riba
Posebno korisna za srce je masna riba – skuša, losos, tunjevina. Sve one su bogate Omega-3 masnim kiselinama, koji dokazano smanjuju nivo lošeg holeterola i triglicerina. Masne kiseline smanjuju i upalu po ivicama krvnih sudova, na taj način sprečavaju stvaranje trombova. Preporučuje se da se konzmira masna riba bar 2 puta nedeljno.

Orašasti plodovi
Orašasti plodovi pomažu kod čišćenja krvnih sudova
Slično kao i riba, oni tako i orašasti plodovi sadrže masne kiseline. Preporučuje se da ih konzumirate sirove. Osim masnih kiselina, orašasti plodovi sadrže i mnogo vlakana, vitamina E i magnezijuma. Svi ti hranljivi sastojci su prijatelji našeg srca.

Lubenica
U jeku leta, lubenica je omiljeno voće. Osim svega toga, ona je mnogo korisna, zato što je važan izvor aminokiselina koji pomažu arterijama i sprečavaju njihove grčeve. Na taj način lubenica smanjuje krvni pritisak. I još – ona smanjuje gomilanje masnoće u telu, posebno u delu stomaka. Poslednjih godina lekari su ustanovili da je zbog velikog struka, rizičan faktor za razvoj vaskularnih bolesri.

Druga korisna hrana su integralne žitarice, spanać, kurkuma, maslinovo ulje i svo zeleno povrće – avokado, krastavci, zelena salata.

Izvor: bonapeti.rs

Ishrana kod problema sa želucem

Kod problema sa želucem, treba da se obrati pažnja na režim ishrane, kao i način obrade prilikom kuvanja, na odvajanje želudačnog soka i motornu funkciju želuca.

Snažni uzročnici sekrecije želudačnog soka su jaka mesa i bujon od riba, a takođe i bujoni od mesa. Osim toga – sva pržena hrana, kao i meso i riba, dinstani u svom sosu.

Preterana količina želudačnog soka se odvaja prilikom konzumiranja sosa od paradajza, dimljenog mesa i ribe, turšije, mesnih i ribljih konzervi, kuvanog žumanca, proizvoda od belog brašna, nezrelog voća, pikantnih začina, stare masti, kafe, alkohola, kao i gaziranih napitaka.

Slabi uzročnici želudačne sekrecije, koje štede stomak prilikom problema su mlečne supe sa pasiranim kuvanim žitaricama, krem čorbi od povrća, kuno meso i riba.

Ishrana kod problema sa želucem
Slaba sekrecija želudačnog soka izaziva pire kuvanog krompira, šargarepe, tikvice i drugog povrća, rovito kuvana jaja, sveže mleko, sveži sitan sir, suvi hleb, pire od zrelog slatkog voća, slab crni čaj sa svežim mlekom, rafinisano ulje.

Najednostavnije, problematičan želudac izlazi na kraj sa hranom koja je pasirana ili je kašasta. Čvrsta hrana, kao i pržena hrana iritira stomak.

Problematičan želudac iritira takože i hrana sa grubom celulozom, kao što je hleb, orašasti plodovi, mahunarke.

Kod problematičnog želuca se ne preporučuje konzumiranje kože od pileta i ribe. Želudac takođe iritira previše topla hrana.

Kod problematičnog želuca temperatura ne treba da prelazi 37 stepeni. Ne preporučujuje se hrana sa temperaturom ispod 15 stepeni.

Hrana treba da bude u malim porcijama, oko 6 puta dnevno. Da bi se povećao protivupalni efekat, iz ishrane bar jednom dnevno treba da isjljučite so.

Konzumirjate samo kuvano povrće ili pripremljeno na pari. Sladoled je definitivno zabranjen kod problema sa želucem. Možete da jedete kuvanu fidu.

Prepečene jabuke, kompot bez mnogo šećera, razne vrste želea je preporučujuća kod problematičnog želuca. Dijeta ne treba da bude duga, nego samo da simptomi prođu.

Izvor: bonapetit.rs

Režim ishrane kod visokog krvnog pritiska

Loše navike u ishrani značajno doprinose povećanju krvnog pritiska. Kada je čovek srednjih godina povećanje krvnog pritiska je prirodni proces starenja, što u kombinaciji sa nepravilnim režimom ishrane može da dovede do velikog broja neželjenih nuspojava.

U razvijenim zemljama, oko 15-30 procenata svih odraslih osoba pati od visokog krvnog pritiska – hipertonije. Visoki krvni pritisak opterećuje srce i arterije, što dovodi do oštećenja osetljivih tkiva. Ovo je značajan indikator kardiovaskularnih bolesti, kao i bolesti bubrega i očiju. Što je krvni pritisak viši, to je veći rizik od arteroskleroze (začepljivanje/stvrdnjavanje arterija), infarkta miokarda (srčani udar) i insulta.

Krvni pritisak se povećava s povećanjem fizičke aktivnosti. On rasti za vreme treninga ili stresa, i opada kada smo u mirovanju. Uz to, krvni pritisak raste sa uzrastom i težinom – gojenje je čest faktor koji tome doprinosi. Jedna osoba može da bude genetski predisponirana za hipertoniju. Visok pritisak obično ne prouzrokuje primetne simpotome, ali on ne pričinjava nevidljive povrede arterija i organa. Dolazi momenat kada ti neželjeni efekti postaju vidljivi, nepovratni, oštećenja su nastala i kraj može da bude fatalan. Nije slučajno što hipertoniju nazivaju „tihi ubica“.

Dijetalni saveti kod hipertonije
Ako patite od povećanogkrvnog pritiska ovde postoje neki praktični predlozi za poboljšanje vaših navika u ishrani i za smanjenje krvnog pritiska.

Izaberite zdravu i balansiranu ishranu

Ukratko, savršeni plan ishrane za smanjenje krvnog pritiska je bogat voćem, povrćem i niskomasnim mlečnim proizvodima, sa niskim sadržajem zasićenih masti. Hrana takođe treba da bude sa niskim sadržajem holesterola, sa visokim sadržajem vlakana, kalijuma, kalcijuma i magnezijuma, i umereno visokim sadržajem proteina.

Smanjenje soli kod visokog krvnog pritiska
Smanjite unos natrijuma (soli)

Konzumacija preterano mnogo soli ili hrane bogate natrijumom dovodi do veće apsorpcije tečnosti i uzrokuje veću razmenu krvi koja ulazi u cirkulacioni sistem. Takođe, stvara dodatno opterećenje areterijama (krvni sudovi, koji se proširavaju/sužavaju radi regulisanja krvnog pritiska i dotoka krvi).

Kao opšte pravilo može da se izdvoji konzumacija manje prerađene hrane i više sveže hrane. Natrijum se prirodno nalazi u svežoj hrani kao što je meso, orašasti plodovi, žitarice, voće, povrće i mlečni proizvodi i u mnogo manjim količinama je, nego u prerađenoj i konzervisanoj hrani.

Režim ishrane DASH kod visokog krvnog pritiska
Pridržavanje režima ishrane DASH stvara čuda što se tiče visokog krvnog pritiska. Režim je stvorio američki nutricionista Marla Heler i prevodi se kao Dijetalni pristup regulisanju hipertonije.

U osnovi, DASH predstavlja režim ishrane u dve faze. Tokom prve faze koja traje 2 nedelje, značajno treba da se smanji unos ugljenih hidrata u dnevnom meniju. To je aktivator metabolizma koji treba da se pojača. Za konzumaciju dozvoljena je riba i belo pileće meso, sirovi orašasti plodovi i semenke, mahunarke, jaja i kiselo mleko. Može da se jede svo povrće, osim krompira, koji su veoma bogati skrobom. Šećer, voće, voćni sokovi i med su apsolutno zabranjeni.

Ishrana kod visokog krvnog pritiska
U drugoj fazi ishrane DASH preporučuje se dnevni unos od oko 2000 kalorija. One treba da budu podeljene na 2-3 porcije niskomasnih proizvoda, 5-6 porcija ribe ili mesa, 1-2 jaja dnevno.

Dozvoljeno je da se uključe 2-3 porcije voća, pasta, pirinač, peciva, ovsene pahuljice i sirovo ili dinstano povrće. Šećer i proizvodi sa šećerom su veoma ograničeni, tako što može da se unosi do 1 supena kašika šećera sedmično.