Slatko od kajsija

Potrebno je:

  • 1 kg kajsija
  • 1 kg šećera
  • 1 limun

I još:

  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica limuntusa
  1. Kajsije oprati, oguliti i izvaditi košpice. Staviti u zdjelu, dodati vodu (da budu potopljene), sodu bikarbonu i limuntus. Promiješati i ostaviti 15 minuta da odstoje u vodi.
  2. U šerpu staviti šećer sa malo vode i ušpinovati.
  3. Kad je šećer ušpinovan dodati kajsije (koje smo ocijedili od vode u kojoj su stajale) i sok od pola limuna. Kuvati uz stalno skidanje pjene koja se stvara.
  4. Kad je slatko kuvano,dodati isječenu polovinu limuna i šerpu prekriti sa vlažnom krpom. Ostaviti da se ohladi.
  5. Ohlađeno slatko sipati u tegle i dobro zatvoriti. Ostaviti na hladno mjesto.

SAVET

Prvi put spremam slatko bez krečane vode i ovaj način je mnogo lakši i jednostavniji, a slatko je ekstra. Recept sam našla na drugom sajtu i želela sam da ga isprobam i podijelim sa vama. Jedino sam dodala limun, a ostalo je sve isto kao u originalnom receptu.

Izvor: recepti.com

Džem od trešanja sa suvim šljivama

Sastojci

  • 3 kg trešanja
  • 20 suvih šljiva bez koštice
  • sok od ½ limuna
  • 3 karanfilića

Priprema

Operite trešnje, očistite peteljke i koštice i stavite ih u dublji sud. Suve šljive sitno iseckajte i izmešajte sa očišćenim trešnjama i karanfilićem. Stavite da se kuva i kad provri smanjite temperaturu kuvanja na 3/6. Kuvajte oko sat vremena, mešajući povremeno. Isključite šporet, dodajte sok od limuna i ostavite još bar 5 minuta na ringli. Sipajte džem i oprane i zagrejane tegle, zatvorite tegle, okrenite ih naopačke i ostavite da tako stoje dok se džem potpuno ne ohladi. Kad otvorite teglu morate je držati u frižideru.Od 3 kg trešanja dobićete 3 tegle veličine kao na slici.

Izvor: kuvajsam.com