• Kvasac razmutite u mlakoj vodi sa dodatkom šećera i ostavite desetak minuta.
• Za to vreme u vangli pomešajte brašno i so, napravite udubljenje u sredini pa dodajte vodu sa razmućenim kvascem i dudove.
• Zamesite testo, ako je jako retko dodajte još malo brašna.
• Ostavite pokriveno da nadolazi oko 40 minuta.
• Premesite testo i ostavite ga još malo da raste.
• Pospite brašno na radnu površinu, izvadite testo iz vangle pa ga lepo rukom umesite.
• Kad je testo lepo umešeno oblikujte ga po želji u obliku kruga ili vekne.
• Hleb prebacite u pleh ili kalup koji ste obložili papirom za pečenje.
• Zasecite nožem na par mesta pa ostavite da raste još oko 30 minuta pre pečenja.
• Rernu uključite na 250° C .
• Tek kad je rerna potpuno zagrejana stavite hleb da se peče.
• Hleb se peče otprilike 40 do 45 minuta na najvišoj temperaruri i još 5 minuta u ugašenoj rerni.
• Kad hleb izvadite iz rerne umotajte ga u pamučnu krpu i ostavite da se prohladi.
• Kao što sam rekla ja sam ispekla dva hleba.

Prijatno, uživajte u svakom zalogaju.