Pečene ljute papričice u teglama
Vreme pripreme
60 minuta
Vreme kuvanja
30 minuta
Porcije
4 osoba
Sastojci
- ljute papričice - 3 kg
- šargarepa - 1 kg
- beli luk - 6 glavica
- mirođija - 1 veza (opciono)
- vinsko sirće - 700 ml ako su papričice ljute ili 1 l ako su slatke
- šećer - 3 šolje (kapacitet 200 ml)
- so - 1 šolja
- ulje - 1/2 šolje
- aspirin - 12 tableta (2 aspirina po tegli kapaciteta 680 ml)
Priprema
Šargarepu isecite na kolutove. Beli luk očistite i isecite na kriške.
Odrežite drške paprikama. Naseckajte mirođiju.
Od sirćeta, soli, šećera i ulja u šerpi pripremite marinadu i stavite je na šporet i mešajte dok se so i šećer ne istope.
Lagano ispeckajte papričice na roštilju ili šporetu. Kada su gotove, stavite ih u šerpu sa marinadom.
Zatim ih izvadite iz šerpe i ređajte u tegle, pri čemu se mešaju sa belim lukom, šargarepom i mirođijom.
Na dno svake tegle stavite po jedan aspirin, kao i na vrh.
Nakon što poređate ljute papričice u tegle, marinada se sipa do ivice tegli, odmah se zatvaraju poklopcima i okreću nadole.
Ova količina je dovoljna za 6 tegli peckanih ljutih papričica.