Napraviti pire od krompira. Usuti pire u sud, staviti na blagu vatru, dodati komad maslaca, razmućeno jaje, parmezan i malo narendanog oraščića. Ovu masu dobro izmešati. Šunku i sir iseći na kockice i dodati krompiru. Sve sipati u podmazanu vatrostalnu posudu, posuti prezlama i komadićima maslaca. Staviti u dobro zagrejanu pećnicu da porumeni. Služiti sa mladom salatom.