Meso iseći na kocke i kuvati u malo vode. U drugoj posudi na maslacu ili ulju propržiti iseckani crni luk, umešati kašiku brašna, malo propržiti, po želji dodati iseckani peršunov list i meso, naliti vodom, dodati vino, rendanu limunovu koru, posoliti i pobiberiti po ukusu. Kuvati lagano dok meso ne omekša