Turšija
Vreme pripreme
minuta
Vreme kuvanja
minuta
Porcije
osoba
Sastojci
- 1 kg šargarepe
- 2 kg krastavaca
- 3 kg paprike šilje
- 2 kg zelenog paradajza
- 2 kg svežeg kupusa
- 2 kg karfiola
- 1 vinobran
- 1 konzervans
- 1l sirćeta
- 150 gr soli
Priprema
Svo povrće dobro oprati pa iseckati seckom na listiće. Najlakše je odmah istresati iseckano povrće u posudu u kojoj ćete sve izmešati.
Naliti sirće, dodati so, konzervans i vinobran pa sve promešati. Ostaviti da odstoji pokriveno čistom krpom 24h uz povremeno mešanje.
Nakon 24h čiste, sterilizovane tegle puniti mešanom salatom, a sokom koji je preostao zalivati povrće.