Zagrejati ulje ili mast i dinstati luk i šargarepu da omekša, uz povremeno dolivanje vode.
Bukovače očistiti od drški i iseći ih na kocke ili šire rezance prema želji i kad je luk izdinstan dodati ih u šerpu i naliti vodom da ogreznu da bi se skuvale,
Sve posoliti ili dodati biljni začin i sitno iseckan celerov list i peršunov.
Kada su bukovače kuvane u njih dodati kuvani paradajz i umućeno brašno i mlevenu papriku.
Dodati biber po želji i ljutu papriku.
Služila sam paprikaš ili uz pire krompir ili knedle.