Karfiol odvojiti u buketiće, staviti  u šerpu , naliti vode da prelije i dobro posoliti. Staviti na vatru da provri i od momenta kad provri na srednjoj vatri kuvati 15ak minuta. Skloniti sa vatre i procediti.

Ostaviti u cediljki da odstoji, prohladi se i dodatno procedi.

U tiganj staviti dozvoljenu masnoću, ja sam koristila mast, a vi stavite šta ste do sad stavljali. Buketiće još malo posliti i posuti biberom.

Uvaljati svaki prvo u laneno brašno, umućeno jaje pa u bademovo brašno. Peći po nekoliko minuta sa svake strane. Karfiol je taman, pa da vas ne zavara da je izgoreo, nije, samo to laneno brašno potamni buketiće.

Ocediti pečene na ubrus. Prijatno.