Tepsiju obložiti papirom za pečenje.
Luk očistiti i sitno naseckati, a ljubičasti iseći na kolutove.
Krompir i šargarepu oguliti, isprati vodom i iseći na veće kocke.
Papriku isprati vodom i narezati na deblje trakice.
Koren celera i peršina oguliti, isprati vodom i sitno naseckati.
Hleb naseći na sitnije kockice. Krompir, šargarepu, papriku i ljubičasti luk staviti u tepsiju te peći oko pola sata.
Na ulju propržiti luk i korenje celera i peršuna. Pirjati dok povrće ne omekša. Po potrebi zaliti sa malo vode te promešati.
Dodati pečeno povrće te nastaviti pirjati par minuta pa dodati vodu i ostaviti da provri.
Potom začiniti i štapnim mikserom izmiksati do željene gustoće.Na tavi, bez kapi ulja, propržiti kockice hleba.