Svuhajte u vodi sa malo soli osliće i očistite ih od kostiju. U multipraktiku sameljite oslić, dodajte jaje,prezlu i promešajte. Dodajte so, biber, peršun i korijander. Ostavite sa strane.

U vodi skuhajte rižu da bude gusta. Ostavite sa strane da se ohladi. U multipraktiku usitnite crveni luk i mrkvu. Dodajte i beli luk ako volite jaču aromu. Na tavi ispržite luk i mrkvu, dodajte grašak i malo vode i pustite oko 15 minuta da voda ispari. Začinite po želji i sjedinite sve zajedno (rižu, oslić i povrće). Ako vam bude retko, dodajte još prezle.

U tavi sipajte ulje i mokrim rukama oblikujte medaljone i pržite dok ne porumene sa obe strane. Staviti ih na ubrus da upiju višak masnoće.