Skip to content
pita od heljde

Pita od heljde

Vreme pripreme
15 minuta
Vreme kuvanja
30 minuta
Porcije
4 osoba

Sastojci

Za testo:

  • 2 šolje brašna od heljde
  • 1 šolja brašna od spelte (ili neko drugo posno brašno po izboru)
  • 1/2 šolje maslinovog ulja
  • 1/2 šolje tople vode
  • Prstohvat soli

Za fil:

  • 2 šolje narendanog povrća po izboru (šargarepa, tikvica, spanać, crni luk, itd.)
  • 1 šolja tofua (izgnječenog)
  • 1 crvena paprika, sitno seckana
  • 2 čena belog luka, sitno seckana
  • 1 kašičica suvog origana
  • So i biber po ukusu
  • 1/4 šolje maslinovog ulja

Priprema

  1. Priprema testa:
    • Pomešajte brašno od heljde, brašno od spelte, maslinovo ulje, toplu vodu i prstohvat soli.
    • Mesite testo dok ne postane glatko.
    • Pokrijte testo i ostavite da odmara oko 30 minuta.
  2. Priprema fila:
    • Na srednje jakoj vatri, propržite crni luk i beli luk na maslinovom ulju dok ne postanu staklasti.
    • Dodajte narendano povrće i papriku. Pržite dok povrće ne omekša.
    • Dodajte izgnječeni tofu, origano, so i biber. Dobro promešajte i kuvajte još nekoliko minuta.
  3. Razvijanje testa:
    • Podelite testo na dva dela. Razvijte prvi deo na papiru za pečenje, formirajući koru koja će prekriti dno posude za pečenje.
  4. Složenje pite:
    • Prebacite prvu koru u podmazanu posudu za pečenje.
    • Dodajte fil od povrća i tofa.
    • Razvijte drugi deo testa i prekrijte fil, pritiskujući ivice kako biste zatvorili pitu.
  5. Pečenje:
    • Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 35-40 minuta, ili dok testo ne postane zlatno smeđe.
  6. Posluživanje:
    • Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre sečenja.
    • Poslužite toplo ili hladno.

Ova pita od heljde je odlična posna opcija i može se prilagoditi dodavanjem različitih povrća prema vašem ukusu. Uživajte u zdravom obroku!