Pomfrit od palente
Vreme pripreme
minuta
Vreme kuvanja
minuta
Porcije
osoba
Sastojci
– oko 50 dag skuhane palente
– 2-3 v.ž maslinovog ulja
– 2 m.ž začinskog bilja(za pizzu-ili bosiljak, origano, timijan…)
– 4 dag parmezana
Priprema
Zakuhati vodu s malo ulja i soli, pa kad provri ukuhati palentu. Na 1 šalicu palente stavljaju se 2 šalice vode.
Kad se zgusne sipati u podmazan pleh, poravnati i ostaviti da se ohladi (mora biti u tankom sloju).
Kad se palenta ohladi narezati je na štapiće kao za pomfrit i popržiti s obje strane u tavi bez masnoće.
Kad se zapeče izvaditi i staviti u pleh obložen pek-papirom. Premazati s uljem i posipati začinima i parmezanom.
Staviti u pećnicu na 200 stupnjeva par minuta dok se sir ne otopi.
Izvor: coolinarka.com