Oljuštite mandarine i pomorandže. Odvojite maksimalno bele žilice (kad odvojite žilice, dobićete komade, ali to nema veze).

Stavite ih u šerpu. Dodajte šećer i promešajte. Ostavite na 40-50 minuta da ispari voda iz soka.

Stavite smesu na vatru 20 minuta, mešajte neprestano.

Skinite i ispasirajte. Vratite na vatru i kuvajte dok ne dobijete željenu gustinu.