Kolač sa pistaćima

  • 75g brašna
  • 50g kokosovog šećera
  • 50g pistaća
  • 2 jaja
  • 45ml mleka
  • 50g putera
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • ½ kašičica estrakta vanile
  • Glazura od pomorandže: 50g putera, 50g šećera u prahu, 30ml soka od pomorandže

Priprema

U posudi pomešajte brašno sa praškom za pecivo, šećerom i krupno nlevenim pistaćima ( ostavite 1 kašiku pistaća za ukrašavanje ) U drugu posudu sipajte jaja, mleko, otopljen puter i ekstrakt vanile i dobro promešajte.Sjedinite obe mase lagano mešajući da se povežu. Okrugao plah prečnika 25cm obložite pek papirom, namazite papir puterom , pospite brašnom i rasporedite pripremjenu smesu. Pecite u rerni zagrejanoj na 180C 30 minuta.

Glazura: Otopite puter, dodajte šećer i sok od pomorandže i mešajte dok ne dobijete glatku masu.

Izvor: kuvajsam.com

Kolač od čokolade sa kupinama

Sastojci

  • 5 jaja
  • po 5 kašika šećera i brašna
  • 3 kašike kakaoa
  • ½ kašičice sode bikarbone
  • 100g čokolade za kuvanje
  • 50g putera
  • 400g kupina
  • Za preliv:
  • 100g čokolade za kuvanje
  • 20g putera
  • 100g kupina

Priprema

Umutite belanca mikserom, dodajte šećer i šumanca i mutite dok se sjedine. Brašno pomepajte sa kakaom i praškom za pecivo, umešajte kašiku po kašiku u umućena jaja. Istopite čokoladu sa puterom i kad se malo prohladi pomešajte sa prethodnom masom. Pleh veličine 35 x 20cm namažite tanko puterom i sipajte pripremljenu masu. Odozgo rasporedite kupine. Pecite u rerni zagrejanoj na 180C 30 minuta. Kad se kolač ohladi prelite ga sa istopljenom čokoladom u koju ste dodali izmiksane i proceđene kupine, Ohladite kolač u frižideru, isecite na štangle i služite. Prijatno

Izvor: kuvajsam.com

Nugat kocke

Predivno mekane korice sa kakaom i lešnikom, krem od lešnika obogaćen sa malo eurokrema i sve zaokruženo čokoladom.

Kore:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 100 ml ulja
  • 3 kašike brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 100 gr pečenog mlevenog lešnika
  • 10 gr praška za pecivo

Krem:

  • 600 ml mleka
  • 2 pudinga sa ukusom lešnika
  • 6 kašika šećera ( ili po ukusu )
  • 150 gr maslaca
  • 2 pune kašike nugat krema

Ganache / glazura:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 150 gr čokolade

Za prelivanje 200 ml čokoladnog mleka

Priprema:

Prvo skuvamo puding.

Puding i šećer razmutiti u 100 ml hladnog mleka, a preostalih 500 ml staviti na vatru da provri.

Kada mleko provri izmaći sa vatre, polako sipati i mešati.

Vraitit na vatru i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Uključiti rernu da se zagreva na 180 stepeni.

Ulupati belanca sa šećerom, potepeno dodavati žumanca i ulje sve uz mućenje.

Na kraju prosejati brašno, kakao i prašak ze pecivo, dodati mleveni lešnik i sve izmešati spatulom.

Istresti u obložen pleh 33 x 23 cm ili 30 x 20 i peći oko 25 minuta, zavisno od rerne.

Pečenu i ohladjenu koru preseći vodoravno da se dobiju dve.

Ohladjen krem kratko umutiti mikserom, dodati maslac i opet umutiti, a zatim dodati nugat krem i kratko sve izmiksirati.

Čokoladu izlomiti, a slatku pavlaku zagrejati do vrenja.

Preliti preko čokolade, sačekati minut pa sjediniti.

Filovati u obruču ili u plehuu kojem se kora prekla ili na tacni.

Prvu koru isprskati sa 100 ml mleka.

Naneti 2/3 krema, preklopiti drugom korom koju takodje isprskamo mlekom.

Na koru naneti ostatak fila i poravnati.

Ovako kolač preliti prohladjenom čokoladom i odneti na hladjenje  najmanje nekoliko sati.

Seći u kocke i služiti, prijatno.

Izvor: domacirecepti.net