Ishrana za trudnice

Glad u trudnoći je normalna i česta pojava, posebno ako imate u vidu da u vama raste dete koje se hrani preko vas. Samo treba da budete obazrive, zadovoljavanje gladi ne treba da vodi u prejedanje i konzumiranje hrane koja nema nikakvu nutritivnu vrednost, jer to može da ostavi posledice kako po vaše tako i po bebino zdravlje.

Evo nekoliko saveta kako da kontrolišete glad u blaženom stanju:

  • Jedite često – pojedite nešto na svaka tri sata, što će sigurno da spreči da pregladnite i samim tim unesete više hrane. Probajte sa šest manjih obroka tokom dana umesto sa tri velika (što takođe može da vam pomogne u borbi protiv gorušice koju možda imate)
  • Fokusirajte se na proteine, vlakna i zdrave masnoće – uključite hranu koja ima mešavinu sa tri hranljiva sastojka u svaki obrok. Oni će vam održati nivo šećera u krvi i sprečiće napade gladi.
  • Smanjite ili eleminišite nutritivno siromašnu hranu – piće sa dodatkom šećera, kao i brzu hranu i nezdrave grickalice.Samo ćete da dobijate kalorije bez koristi vama i vašoj bebi.
  • Popite dosta vode – ciljajte na osam do dvanaest čaša vode dnevno.Voda pomaže varenju i pomaže hranljivim materijama da se brže apsorbuju u telu.
  • Isključite druge uzroke gladi – ponekada možete pomešati žeđ, stres ili dosadu sa glađu.
  • Dajte prioritet spavanju što je više moguće – u idealnom slučaju ciljajte na 7 do 9 sati spavanja tokom noći. Ako ste umorni, osećaćete pojačanu glad.
  • Jedite polako i izbegavajte ometanja dok jedete – ako brzo jedete dok gledate TV ili ste na telefonu, manje je verovatno da ćete primetiti signale iz mozga kada da stanete i da se osećate sito.

Da biste bili sigurni da dobijate važne hranljive materije dok zadovoljavate glad, izaberite zdravu hranu sa višestrukim prednostima, kao što je :

  • voće i povrće – koje će idelano činiti polovinu vašeg tanjira za vreme obroka.
  • integralne žitarice  -kao što su hleb i testenina od celog zrna, ovas, kinoa, ječam, smeđi pirinač i bulgur.
  • mlečni proizvodi sa niskim sadžajem masti – uključujući jogurt, mleko i sir.
  • proteinske namirnice – pasulj, pečurke, riba, jaja i nemasno živinsko meso.

Evo par predloga kako možete da obogatite svoje obroke:

  • zreli avkoda koristite kao namaz na sendvičima umesto majoneza i na pecivima umesto krem sira.
  • narežite voće na kockice i pomešajte ih sa jogurtom.
  • skuvajte kinou i koristite je kao prilog ili izblendirajte sa bananom da dobijete zdrav puding.
  • Umesto krutona u salate možete dodati razne semenka od bundeve ili čie.

Ručak na brzinu

 5 predloga za savršen porodični obrok

Ručak je obrok sa kojim možemo da eksperimentišemo na mnogo načina. Kuvano, bareno, prženo, dinstano, pečeno, pohovano, ma kako god.

Uprkos brzom načinu života, nedostatku vremena i obavezama, mame, pribegavaju „brzim“ receptima koji im pripremanje hrane olakšavaju. Stoga, mi smo za vas izdvojili 5 ukusnih i sočnih jela, koja ćete obožavati. Prijatno.

Ručak na brzinu: Sočna piletina u sosu od pečuraka (RECEPT)

Belo meso i krompir zapečeni u rerni (RECEPT)

Makarone sa mlevenim mesom i pečenim paprikama (RECEPT)

Tikvice sa sirom

Zapečena testenina sa sirom i šunkom (RECEPT)

UŽIVAJTE

Recepti za ručak

Šta ću danas za ručak? Koliko puta ste samo pomislile ili izgovorile ovu rečenicu?

Ukoliko je ponavljate gotovo svakog dana ovo je odličan prelog za vas.

Nije problem skuvati, problem je pronaći svakodnevno inspiraciju, a da se jelovnik ne svede na 4 sastojka. Svaki dan isto, samo sa drugim začinima.

Ponedeljak: Vegeterijanska musaka od tikvica

Potrebno je:

1 kg mladih tikvica 3 – 4 struka mladog luka 1 šargarepa 150 g kuvanog integralnog pirinča 2 jajeta 200 ml pavlake 2 – 3 kašike peršuna 2 čena belog luka 100 g rendanog sira

Potrebno vreme za pripremu jela: 45 min

Tikvice oprati, oljuštiti i naseći na kolutove ili listove, posoliti ih i ostaviti da odstoje i puste vodu, oprati ih pod mlazom hladne vode. Pirinač skuvati i ocediti od vode. Vatrostalnu posudu podmazati sa vrlo malo ulja, staviti red tikvica, preko tikvica pola povrća, preko povrća naseckan peršun i narendani sir, opet tikvice pa ostatak povrća, peršuna i narendanog sira. Na kraju završiti sa tikvicama. Peći u rerni oko 20 minuta na 180 stepeni. Umutiti jaja, dodati pavlaku i malo peršuna i time preliti musaku, staviti malo vegete odozgo i vratiti u rernu još 5 minuta da se zapeče. Prijatno!

Utorak: Ćufte u sosu od mirođije

Potrebno je:

400 g mlevenog mesa jedna glavica luka jedno jaje šolja pirinča začini

Sos:

jedna vezica mirođije 6 dcl mleka 1 dcl pavlake 0,5 dl ulja 3 kašike brašna

Potrebno vreme za pripremu jela: 45 – 60min

Zamesiti ćufte i male kuglice skuvati u slanoj vodi – oko 30 minuta. Za to vreme skuvati i pripremiti pire krompir koji može da se služi kao prilog.

Sos od mirođije: Na ulju kratko popržiti mirođiju uz dodatak malo peršuna. Dodati brašno i popržiti uz stalno mešanje i dodavanje mleka i na kraju soli. Kad je sos gotov dodati pavlaku i dobro promešati – sos treba biti ređi nego inače jer u njega treba staviti ćuftice.

Sreda: Zapečen palačinke punjene spanaćem

Potrebno je:

Za palačinke:

250 g brašna 3 žumanca 2 – 3 dcl mleka i vode

bešamel sos 1 l mleka 80 g brašna 80 g maslaca malo naribanog oraščića malo soli, bibera šaka sveže naribanog parmezana

Smesa za punjenje palačinki:

500 g spanaća 200 – 300 g kravljeg sira šaka parmezana jedno jaje malo oraščića, soli, bibera 30 g maslaca

Potrebno vreme za pripremu jela: 60 – 75min

Najpre umesiti palačinke od žumanaca, brašna, mleka i vode, posoliti te ih ispeći kao obično. Idealno je da posuda nije prevelika, ali u svakom slučaju kasnije ih treba iseći na komade dugačke 8 – 10 cm.

Bešamel: Rastopiti maslac, dodati brašno i mešati dok ne počne peniti. Tada polako dodavati hladno mleko i kuvati desetak minuta. Pred kraj dodati soli, papra i sveže mlevenog oraščića. Staviti sa strane i kad se prohladi dodati šaku sveže naribanog parmezana.

Smesa za punjenje: Očistiti, oprati špinat i grubo ga naseći. U malo dubljoj posudu staviti maslac i spanać, posoliti i pustiti da se na jačoj vatri skuva. Ako je potrebno stavite poklopac u početku, ali ga skinite kada spanać pusti vodu jer ona mora potpuno iskuvati. Kada se smesa malo ohladila, umešajte sir, jaje, šaku sveže naribanog parmezana, oraščić i sve dobro izmešajte. Probajte da li treba dodati soli. Pripremite vatrostalnu posudu ili pekač u koji ćete slagati zamotane palačinke. Namazati pekač maslacom i na dno staviti sloj bešamela.

Palačinke izdašno namazati smesom od spanaća i sira, zatim dodati kašiku bešamela i premazati smesom za punjenje. Zarolati i ako je potrebno izrezati zarolanu palačinku na komade od 8 – 10 cm. Slagati palačinke jednu pored druge. Ostatak bešamela bogato namazati na palačinke i paziti da uđe između svake od njih. Posuti parmezanom i staviti još ponegde komadiće maslaca. Staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći petnaestak minuta dok se ne uhvati fina korica.

Gotove za 15 minuta: Napravite ove tortilje sa pečurkama i zadovoljite sva svoja čula!

Četvrtak: Krem supa od krompira sa krutonima

Potrebno je:

6 – 7 većih krompira 1, 5 dcl pavlake za kuvanje sol i biber po želji stari hleb maslinovo ulje začini po želji

Potrebno vreme za pripremu jela: 35 – 45min

Krutoni: Hleb naseći na fine, prilično jednake kockice od 1 cm. U posudu sipati maslinovo ulje i začine prema želji. Dodati kockice hleba i lagano promešati. Sve istresti ravnomerno u pleh na koji ste prethodno stavili papir za pečenje i staviti u rernu ugrejanu na 250 stepeni. Peći oko 8 minuta ili onoliko koliko je potrebno vašem šporetu da budu fino prosušeni, ne izgoreli.

Varijacije na temu sa začinima su skoro pa beskonačne.

Supa: Nekoliko većih krompira oljuštite, narežite na kockice i stavite u lonac da se kuva.

Kuvajte 20 – 25 min. Nakon što se krompir skuvao uzmite štapni mikser te izmiksajte krompir u loncu sa vodom sa kojom se kuvao. Nakon što ste izmiksali proverite gustoću, ako vam se čini pregusto, dolijte malo kipuće vode. U smjesu dodajte vrhnje za kuvanje i promiješajte. Posolite i popaprite po želji. Nakon dodavanja sastojaka po želji prokuvajte supu još 3 – 4 minute.

Petak: Pileći file u senfu i susamu sa integralnim pirinčem

Potrebno je:

4 filea 1 ravna kašičica vegete ili po ukusu 1 ravna kašičica morske soli ili po ukusu 1 kašika senfa 3 kašike susama 3 kašike ulja

Potrebno vreme za pripremu jela: 30min

File posoliti, poprašiti vegetom i biberom, po potrebi. Premazati senfom sa obe strane te uvaljati u susam. Kratko propržiti na ugrejanom ulju pa smanjiti temperaturu. Skuvati integralni pirinač i poslužiti.

Subota: Krompir čorba sa piletinom

Potrebno je:

500 g pilećih prsa jedna glavica luka 2 – 3 čena belog luka 2 šargarepe krompir začini brašno

Potrebno vreme za pripremu jela: 40 – 50min

Na malo ulja propržite luk i beli luk. Kad postane staklast, dodajte pileća prsa izrezana na kockice, i šargarepu. Propržite sve zajedno, dodajte povrtnu kocku, čašu vode i kuvajte. Kad je meso omekšalo, dodajte povrće po želji i krompir izrezan na kockice. Dolijte još vode i kuvajte 25 min, odnosno dok se krompir ne skuva. Posolite po potrebi. Kad je čorba skoro gotova, pripremite zapršku. Na malo ulja propržite začinsku papriku, dodajte brašno i brzo mešajte da se ne zgrudva. Dolijte vode iz čorbe i mešajte dok ne proključa. Zatim zapršku prelijte u čorbu, promešajte i nastavite kuvati još desetak minuta. Čorbu pred kraj začinite biberom, peršunom i čillijem.

Nedelja: Gurmanska pileća salata

Potrebno je:

pileća prsa manja zelena salata paradajz, krastavac, paprika, mladi luk malo pančete 2 kuvana jaja

Preliv:

2 kašike pavlake 1 kašika senfa kečap i majoneza 1 kašika balzamika 1 kašika maslinovog ulja 1 čen belog luka

Potrebno vreme za pripremu jela: 25 – 35min

Pileća prsa izrežite na male kockice i propržite. Pred kraj ubacite u posudu i tanke, male komadiće pančete da se zajedno proprži. Povrće očistite i naseckajte. Tvrdo skuvajte jaja i narežite ih na osmine. Za preliv izmešajte sve sastojke.

Kako se prafi kefir?

Kefir je tibetanska pečurka koja uzrokuje fermentaciju u mleku. Ona mu daje specifičan ukus koji se sviđa svima, ali najviše obožavateljima joguta. Osim toga, puni ga nizom prednosti za čoveka.

Naziv kefir još se odnosi na fermentisani mlečni napitak koji potiče iz turskog, mongolskog i tibetanskog naroda koji nastanjuje centralnu Aziju. U poslednje vreme je obnovljeno interesovanje za njega, zahvaljujući novim istraživanjima i otkrivenim koristima.

Dobija se lako – nakon koagulacije kravljeg, kozjeg ili ovčijeg mleka uz pomoć kefirnih zrna ili takozvane kefir pečurke. Jedinstvena kombinacija kvasca, korisnih bakterija, proteina, šećera i lipida nalazi se u ovim zrnima kefira. Oni se ne prave tek tako – kefirna zrnca se dobijaju iz drugog ljubitelja kefira.

U procesu fermentacije u mleku zrna kefira se uvećavaju i samorazmnožavaju. Čak i najmanji od njih se udvostruče za nedelju dana. Bele su boje ili krem boje, u većini slučajeva veličine oraha. Najmanji su veličine zrna pirinča. U proseku zrna kefira su veličine oraha bez ljuske dovoljna za 200 ml mleka.

Da biste napravili kefir, potrebno je na prvom mestu da nabavite zrna kefira. Kod nas je to gotovo nemoguće, zbog čega ih morate naručiti preko interneta.

Kada dobijete zrna kefira, stavite ih u teglu napunjenu skoro do vrha mlekom. Zatvorite teglu tako da vazduh ne može da uđe. Stavite je na mesto skriveno od direktne sunčeve svetlosti na sobnoj temperaturi od 18-28 stepeni.

Nakon 1-2 dana, tegla se vadi i njen sadržaj se filtrira kroz grub i nemetalnu cediljku. I – gotovo. Odavde već možete menjati odnos kefir-mleko – od 1:15 do 1:5. Svaki odnos donosi drugačiji ukus, kao i različite vrste mleka. Da bi se u potpunosti fermentisao, kefiru je potrebno neko vreme da se navikne na okruženje. Napitak je najbolji nakon što odstoji nekoliko dana u frižideru.

Prilikom pravljenja kefira treba da pratite nekoliko saveta. Koristite hladno sveže mleko da ne biste oštetili pečurkicu i perite ga samo hladnom vodom. Prvo sipajte mleko, a zatim stavite pečurku u posudu.

Možete i da ne procedite dobijeni kefir. Za taj cilj izvadite pečurku plastičnom ili drvenom kašikom i konzumirajte tako dobijenu smesu. Ako je pečurka postala sluzava, dobro je operite hladnom vodom ili je osušite i reaktivirajte.

Dobijeni napitak se uzima 20 dana, nakon čega sledi odmor od 10 dana, posle ponovo 20 dana. U malim dozama može da se uzima svakog dana. Prilikom specijalizovanog lečenja tibetanskom pečurkom nije poželjno da se konzumira alkohol.

Margarin ili maslac?

Maslac je jedan od najšire rasprostranjenih proizvoda u kuhinji. Njegova primena je izuzetno raznovrsna, zato je maslac visoko cenjen u svetu kulinarstva. Uprkos tome, mnogi ljudi ostaju verni margarinu i više vole njegov ukus.

Evo koja je razlika između maslaca i margarina, kao i njihove koristi za spremanje različitih jela:

Margarin ima identičan ukus kao i maslac. On se razlikuje po svom načinu pripreme. Margarin je mlečni proizvod napravljen od biljnih masti. Za razliku od onih kod maslaca, biljna ulja u margarinu imaju drugačiji hemijski sastav. Kao vrsta oni su nezasićeni.

Maslac se pravi od fermentisane ili sveže umućene pavlake ili od mleka. To je mlečni proizvod koji ima visok sadržaj zasićenih masti.

Prednosti maslaca su što on ima prirodno poreklo. Iako u svom sastavu ima zasićene masti, on sadrži i vitamine iz grupe A i E. Takođe, margarin se smatra nepreporučljivim proizvodom, s obzirom na to da se prilikom obrade formiraju štetne transmasti u njegovom sastavu.

One dižu loš holesterol na račun dobrog i prihvataju se kao potencijalan faktor rizika za razvijanje srčanih problema. Sa druge strane, margarin je superiorniji po tome što ima nisku kalorijsku vrednost.

Oba proizvoda su odgovarajuća za kuvanje, ali treba da budete pažljivi i da kupite kvalitetne varijante. Izbegavajte veštačke zamene ili imitirajuće proizvode.

Prema različitim primenama u kuhinji, možete da se oslonite na jedan od dva proizvoda. Za mazanje margarin se prihvata kao pogodnija alternativa. S obzirom na to da ima tečniju strukturu i lakše se primenjuje za mazanje na hleb, na primer. Za pravljenje različitih recepata ili za prženje, maslac je korišćeniji proizvod. Njegov ukus je preferiraniji i služi za bolju zamenu ulja.

Kao drugu kvalitetnu alternativu za maslac ili margarin možete koristiti i maslinovo ulje. Međutim, ono se ne preporučuje za termičku obradu, ali je odlično sredstvo za začinjavanje salata.

Dijeta za srčane bolesnike

Kod bolesti kardiovaskularnog sistema treba da se drži određen režim ishrane. Preporučuje se držanje dijete za srčane bolesnike. Cilj dijete je da se pomogne u poboljšanju cirkulacije krvi, da se normalizuju funkcije kardiovaskularnog sistema, jetre, bubrega, da se normalizuje metabolizam.

Dijeta za srčane bolesnike je sa smanjenom konzumacijom natrijuma i tečnosti, jako se ograničavaju materije koje uzbuđuju kardiovaskularni i nervni sistem. Povećana je konzumacija magnezijuma i kalijuma. Hrana se sprema bez soli ili sa malo soli, meso i riba se kuvaju.

Preporučuje se da se jede četiri ili pet puta u ravnomernim porcijama. Dozvoljava se konzumacija jučerašnjeg hleba ili blago prepečenog hleba, kao i dijetalnog hleba bez soli. Zabranjeni su sveži hleb, palačinke, mekike, proizvodi od testa sa kvascom i od lisnatog testa.

Preporučuje se konzumacija supa od povrća koje mogu da se konzumiraju ne više od tri puta dnevno, po 250 mililitara po obroku. Isključuje se konzumacija supa od mahunarki, mesne supe, riblji bujoni i bujoni od pečuraka.

Dopušta se konzumacija nemasnog mesa – teleće, zečije, pile, ćurka. Meso se kuva i tek nakon toga se peče ili se blago proprži. Može da s ekonzumira skuvano meso sa sosom. Zabranjena je konzumacija masnog mesa, pačetine, guščijeg mesa, iznutrica i mesnih konzervi. Dopušta se konzumacija skuvanih morskih plodova.

Kod dijete za srčane bolesnike se konzumira kiselo mleko, ne dopušta se konzumacija pavlake – tečne i kisele, kao i kačkavalja i preterano slanog i masnog sira.

Od povrća ograničava se konzumacija karfiola i graška, kao i mladog luka, mirođije i peršuna. Zabranjeni su kiseli kupus i krastavčići, turšije, spanać, repa, rotkvice, kromid luk i pečurke.

Ne konzumiraju se pikantni sosovi, crni biber, ljuta aleva paprika, senf. Smanjena je konzumacija soka od grožđa.

Primer menija dijete uključuje rovito skuvano jaje i ovsene pahuljice sa kiselim mlekom za doručak, kao i biljni čaj. Druga užina: javuka i kriška nemasnog sira.

Ručak: Supa od povrća, komad skuvanog telećeg mesa sa pireom od šargarepa, kompotom od sušenog voća. Poslepodnevna užina: ćak od šipka ili tanjir supe. Večera: skuvano meso ili riba sa skuvanim krompirima i za desert – kiselo mleko sa sušenim kajsijama.

Za srčane bolesnike su korisni dani za detoksikaciju. Dan za detoksikaciju sa jabukom je veoma pogodan – jedu se dva kilograma sirovih jabuka celog dana. Ako ste preterano gladni, pojedite dve čaše skuvanog pirinča.

Dan za detoksikaciju se radi i sa sušenim voćem. On je takođe odgovarajući kod hipertonije i nedovoljno dobre cirkulacije krvi. Za jedan dan se pojede pola kilograma sušenog voća, prethodno namočenog u vodu. Dan za detoksikaciju sa krastavcima je takođe odgovarajuć – jedu se dva kilograma krastavaca tokom dana.

Dijeta-pijte vodu po rasporedu

Teško je naći osobu, koja može sa čistim srcem da kaže da se sviđa sama sebi 101% i da ne želi ništa da menja u svojoj figuri. Želja za savršenstvom je sasvim normalna i prirodno je da želimo da se usavršavamo, kako fizički tako i duhovno.

Načini gubitka kilograma su veoma, veoma različiti, neki su lakši, dok su drugi mnogo komplikovaniji. Bez obzira na vašu dijetu, važan i veoma esencijalan korak je ispijanje tečnosti.

Pijte vodu po rasporedu da biste smršali

Ako i vi želite da oblikujete svoju figuru, pripremajući se rano za sledeće leto, sada je savršeno vreme da promenite navike. Počnite sa vodom, koja je veoma važna za sve procese u vašem telu, uključujući metabolizam.

Kao što znate, metabolizam je taj koji u velikoj meri određuje da li ćete se lako ugojiti ili ćete moći da se razmazite raznim poslasticama. Upravo povećan unos vode na 2-3 litra dnevno, će vam pomoći da ubrzate metabolizam, odnosno biće vam lakše da skinete višak kilograma i da se vratite u omiljene farmerke.

Prema brojnim vodećim nutricionistima, važno je da se pridržavate određenog rasporeda pijenja vode, jer će vam to pomoći da izgubite čak 10-15% viška masti u svom telu, što nikako nije malo.

Jedna od najvažnijih stvari je da započnete dan sa ispijajući vodu, upravo 2 čaše svakog jutra na prazan stomak. Prema Japancima, najkorisnije je piti toplu vodu sa dodatkom soka od limuna. Evo primera rasporeda za unos tečnosti:

– 11 sati – 1 čaša vode;

– 13 sati – dve čaše od 250 ml;

– 16 sati – dve čaše od 250 ml;

– 20 sati – jedna čaša od 250 ml.

Imajte na umu da je ovo uzorak rasporeda, jer ako vežbate ili vodite veoma aktivan život, vašem telu će možda trebati još više vode. Sezona je takođe veoma važna, na primer, tokom letnjih meseci normalno je piti više vode.

Vaša težina je posebno važna i što više težite, to više vode treba da popijete. I ne zaboravite da čak i ako ne volite vodu mnogo, uvek možete da je probate sa malo citrusnog voća, na primer.

Devetodnevna dijeta za brzo mršavljenje

Dijeta o kojoj ćemo govoriti je dosta teška za sprovođenje, iziskuje veoma snažnu volju i pre svega dobro zdravlje. Zvuči dosta zastrašujuće, ali mnogi koji su je probali uveravaju da nije nemoguća za sprovođenje i da će vam se krajnji rezultat dopasti.

Priprema za devetodnevnu dijetu

Prvo što treba da uradite pre nego što počnete sa devetodnevnom dijetom jeste da počnete da konzumirate hranu u količini manjoj od uobičajene – tj. da značajno smanjite porcije. Nemojte zanemariti prvi korak!

Najveća greška kod svakog ko želi da smrša jeste što se hrani, hrani, hrani i odjednom počinje da stoji potpuno gladan dan-dva, čak i više. Ovo je apsolutno pogrešan pristup koji će vas koštati zdravlja, osim toga, sprovođenje dijete će učiiti težim i postoji 80% šanse za njeno kršenje.

Nakon što smo izjasnili kako treba da počnete sa sprovođenjem dijete, vreme je da pređemo na suštinu ovog efikasnog režima za mršavljenje.

Prva 3 dana

Prva 3 dana od početka dijete su najteža. Ona se sastoje od potpunog gladovanja. Jedino je dozvoljna konzumacija vode, čaja, kafe (bez šećera) i 150 g meda na dan (3 supene kašike na dan). Nemojte preterivati sa kafom!

Druga 3 dana se dodaje voće i povrće. Da istaknemo da ovo ne znači da je dozvoljeno da se pojede sve sa štanda za voće i povrće. Konzumirajte razumno i imajte u vidu da ima voća i povrća koje je veoma kalorično (banana, ananas, avokado, kukuruz, bundeva i drugo) tako da se njihova konzumacija ne preporučuje.

Poslednja 3 dana

Tokom poslednje trećine devetodnevne dijete već može da se jede i meso, ali samo beli i ništa drugačije. Ponovo upozoravamo da ovo ne znači da preterujete sa belim mesom. Hranite se sa merom.

Postizanje cilja

Kada ste uspešno prošli deveti dan, vreme je da nastavite tako dok se na vagi ne prikažu brojevi koji vas zadovoljavaju.

Preporučuje se da ishrana kod devetodnevne dijete bude do 20:00 sati. Nakon toga jedete doručak i ne dozvoljavate sebi da se zbunite ili da napravite male greške.

Saveti za vreme devetodnevne dijete

Preporučujem da tokom čitavog vremena budete zauzeti tokom sprovođenja dijete kako ne biste mislili na hranu. Takođe, dobro bi bilo da radite vežbe kako bi ste stegnuli telo i ono što ćete izgubiti sa dijetom ili će vam visiti koža kao rezultat mršavljenja. Vežbe se rade na prazan stomak, kako bi postojao bolji efekat za razgrađivanje masnoća.

Pogledajte još recepata za mršavljenje, koji mogu da vam pomognu da imate tanak struk.

Vitamini B kompleksa

Organska svojstva svih vrsta vitamina ih čine nezamenljivima u kvalitetnoj ishrani čoveka. Organizam čoveka ne proizvodi i ne sintetiše vitamine, pa je od velike važnosti znati kako snabdeti organizam i dostaviti mu potrebne vitamine. Vitamin B kompleks u sebi sadrži sve vitamine ove grupe u optimalnim količinama. Danas na tržištu postoji veliki broj proizvoda koji omogućavaju dugotrajnu absorpciju, što je od velikog značaja za vitamine koji se rastvaraju u vodi. Na taj način oni se ne eliminišu brzo iz organizma i dostupni su kada postoji potreba za njima.

Vitamin B kompleks je veoma važan za ljude koji imaju problema sa opadanjem kose, peruti, retkom kosom, sa kožom koja je suva i koja se peruta, ali i sa noktima koji se listaju i nemaju nikakav sjaj. Unošenje vitamina B kompleksa rešiće ovakve probleme na mnogo bolji način nego što bi to moglo korišćenje raznih šampona, balzama i maski. Ukratko, za probleme ove vrste vitamini B kompleksa su nezamenljivi. Sastav vitamina B kompleksa je proučen od strane najboljih specijalista.Vitamin B kompleksa se preporučuje ljudima koji su pod stresom, upravo zbog svog antistresnog dejstva, a posebno je dobar za sportiste. Takođe je dobra dopuna ishrani kod osoba koje pate od psihičkih oboljenja, kao i od alergija. U grupu vitamina B kompleksa spadaju veoma značajni vitamini za zdravlje čoveka.

U grupu B vitamina spadaju:

Vitamin B1 (Tiamin) – ima važnu ulogu u razgradnji uglenjih hidrata i neophodan je za funkcionisanje mišićnog i nervnog sistema. Prirodni izvori ovog vitamina su žitarice i kvasac. Nedostatak ovog vitamina prouzrokuje bolest beri – beri. Smatra se intelektualnim vitaminom, budući da potpomaže rad centralnog nervnog sistema i poboljšava intelektualne sposobnosti. Vitamin B1 ima diuretička svojstva. Posebno je nepohodan osobama koje konzumiraju šećer u velikim količinama, ali i kod onih koji su pod stresom i kod onih koji su fizički veoma aktivni. On održava tonus glatkih mišića.

Vitamin B2 (Riboflavin) – Ima važnu ulogu u asimilaciji gvožđa ( sinteza hemoglobina), proteina, u razgradnji uglenjih hidrata i masti. Poboljšava vid (povećava osetljivost… ) i potpomaže rast. Nedostatak ovog vitamina može dovesti do usporenog rasta i oboljenja dermatološkog tipa. Varenje proteina se usporava ako u organizmu nema dovoljnih količina vitamina B2. Za sportiste je od velikog značaja stalna konzumacija vitamina B2, jer je on i više nego potreban u stresnim situacijama i za vreme treniranja. U namirnicama se obično može naći zajedno sa vitaminom B1.

Vitamin B3 (Niacinamid, amid nikotinske kiseline, PP faktor) – ima važnu ulogu u biološkoj oksidaciji, proizvodnji energije, kao i u metabolizmu i sintezi masti i ugljenih hidrata. Neophodan je za normalno funkcionisanje organa za varenje, nervni sistem, kožu, kao i u sintezi nekih hormona (testosteron, insulin, estrogen). Pomaže kod lečenja, ali i sprečavanja napada migrene. Poboljšava cirkulaciju i smanjuje povišeni krvni pritisak, kao i nivo holesterola i triglicerida u krvi. Ublažava bolove koji su posledica čira na želucu i ublažava neprijatan zadah iz usta.

Vitamin B4 (Holin) – Sintetiše se u organizmu, ali ne u dovoljnim količinama. Zajedno sa inozitolom (a oba su komponente lecitina) olakšava varenje masnih kiselina, čuva jetru od masne degeneracije i sprečava da se holesterol lepi za zidove arterija. Potpomaže proces detoksikacije tako što doprinosi eliminaciji štetnih materija iz organizma, koje se mogu nakupiti tokom terapije lekovima. Funkcije mozga i pamćenje mogu oslabiti usled nedostatka ovog vitamina.

Vitamin B5 (Pantontenska kiselina, kalcijum pantontenat) – Važan je za metabolizam i transformaciju masti i ugljenih hidrata. Učestvuje u velikom broju enzimskih rekacija, pomaže izgradnju epitela i utiče na rast kose i njenu boju. Od posebnog značaja je za rad nadbubrežnih žlezda.

Vitamin B6 (Piridoksin) – Na razne načine utiče na naš organizam. Važan je element mnogih enzima koji učestvuju u razgradnji aminokiselina, esencijalnih masih kiselina i gvožđa. Može se naći u kvascu, mesu i džigerici. Neophodan je u formiranju crvenih krvnih zrnaca i antitela. Njegova glavna uloga jeste transformacija aminokiselina. U situacijama kada je povećan unos proteina i kod stanja fizičkog napora, potreba za ovim vitaminom naglo raste. Iz tog razloga sportistima je ovaj vitamin u velikim količinama i više nego potreban. Nedostatak vitamina B6 otežava regeneraciju mišićnih vlakana. Prema nekim istraživanjima povećan unos ovog vitamina pre menstruacije olakšava predmenstrualne simptome i bolove. Veoma je važan za formiranje vitamina B12 i prirodan je diuretik.

Vitamin B7 (Biotin) – Nalazi se u mnogim enzimima koji uestvuju u metaboličkim procesima proteina, ugljenih hidrata i masti. Održava kožu zdravom i ublažava bolove u mišićima. Čuva kosu od prevremenog sedenja i pozitivno deluje u lečenju opadanja kose. Posebnu potrebu za ovim vitaminom imaju sportisti. Avidin koji se nalazi u živom jajetu sprečava njegovu prijem u crevima.

Vitamin B8 (Inozitol) – Veoma važan za rast kose, kao i za sprečavanje pojave arteroskleroze. Zajedno sa holinom učestvuje u razgradnji masti, pa ubrzava njihovo sagorevanje i iz tog razloga nosi naziv lipotropna supstanca. Ima važnu ulogu u prenošenju nervno – mišićnih implusa. Slično kao i holin, hrani ćelije mozga i ima umirujuće dejstvo.

Folna kiselina – Zajedno sa drugim vitaminima B kompleksa, ona pomaže u formiranju crvenih krvnih zrnaca i poboljšava prijem gvožđa. Takođe poboljšava metabolizam nekih aminokiselina, kao i sintezu nukleinskih kiselina. Koristi se kod lečenja anemije. Prema nekim istraživanjima nedostatak folne kiseline u periodu tudnoće može dovesti do urođenih defekata (kao što je otvoren kičmeno – moždani kanal – spina bifida). Nedavno su doktori iz Alabame otkrili da se folna kiselina može koristiti kao profilaktično sredstvo u sprečavanju raka materice.

Vitamin B10 (Paraaminobenzoninska kiselina) – učestvuje u prijemu gvožđa i izgradnji eritrocita. Doprinosi lakšoj sintezi folne kiseline i absorpciji pantnenonske kiseline. Usled nedostatka ovog vitamina kosa može prevremeno posedeti, a i mogu se pojaviti kožni ekcemi.

Vitamin B12 (Ciankobalmin) – Poslednji u nizu vitamina B kompleksa. Ima važnu ulogu u procesu sinteze belančevina, razgradnji ugljenih hidrata i masti, kao i u formiranju eritrocita. Potpomaže rast, poboljšava apetit, povećava težinu i koristi se u lečenju anemije. Ima ga u jetri i njenim ekstraktima. Vitamin B12 ojačava nervni sistem, balansira stanja psihičke napetosti, poboljšava koncentraciju i pamćenje, kao i stabilnost nervnog sistema. On uvek deluje udruženo sa vitaminom B6, tj. samo u njegovom prisustvu.

Nergi Beri

Nergi beri (Nergi Berry) predstavlja plod vrste Actinidia arguta, poznat kao Sibirski kivi. Plodovi su mali, zeleni i ukusni. Spolja izgledaju kao grožđe. Iznutra liče na kivi. I ukus je nešto kao mešavina oboje.

Istorija Nergi berija

Ovo voće je poznato hiljadama godina. Nergi beri (Actinidia arguta) je bila divlja biljka dugo vremena, pošto drvo rađa mnogo meke plodove, koji se ne mogu dugo čuvati.

Devedesetih godina, botaničari sa Novog Zelanda su odlučili da razmnože biljku hibrindnim ukrštavanje, da bi se poboljšao njen kvalitet i otpornost.

Od ovog procesa se rađaju nove sorte. Oni su bili mnogo bogati na ukus i hranljivim sastojaka, kao i originalni plod, ali su imali bolju otpornost na klimatske promene. Sada je vrsta Negri beri deo novog pokolenja.

Oni se dobijaju prirodnim oprašivanjem i nisu genetski modifikovani. Biljka ima muške i ženske biljne oblike. Plodovi se beru ručno, jedan po jedan, negde između 20. avgusta i 10. septembra, u zavisnosti od godine i regiona gde se proizvodi.

Jedna biljka srednje rađa između 10 do 50 kg plodova.

Proizvodnja Nergi berija

Zeleni plodovi su poznati još i kao plodovi bebe kivija, pretežno se gaje u malim domaćinstvima u Francuskoj, Španiji, Portugalu, Italiji i Ukrajini, ali njihovo poreklo je pretežno u Aziji. Oni su se sakupljali u avgustu i septembru, zbog čega je jesen najbolje vreme za njihovo kupovanje.

Oni su kao jagode, zato što treba da ih kupujete kada su mekani na dodir. I kao i kod većine voća, možete da jedete i koru.

Nergi beri u kulinarstvu

Možete ga oprati i jesti kao doručak ili kako se vama dopada. Ali možete i čuvati najviše tri dana nakon kupovine, na sobnoj temperaturi i nedelju dana, ako ih držite u frižideru. Možete takođe da ih dodate u šejkove, voćne salate, peciva, u skoro sva jela u koje obično dodajete voće.

Koristi od Nergi berija

Ove sočne loptice imaju nizak sadržaj kalorija – 52 kalorije u oko 10 komada voća (svako voće je veličine male šljive). Oni su dobar izvor vlakana, vitamina C i vitamina E. Sadrže voćne šećere, zbog čega je on ima poznata energetstka svojstva.