Ako želite napraviti pizzu koja je manje kalorična i nutritivno balansirana, možete razmotriti nekoliko zamena i prilagodbi kako biste smanjili unos kalorija i masti. Evo nekoliko saveta za pravljenje pizze koja je manje „goji“:
Baza:
- Integralno brašno: Koristite integralno brašno umesto belog brašna za testo. Integralno brašno sadrži više vlakana, što može doprineti osećaju sitosti.
- Tanko testo: Razvucite testo tanje kako biste smanjili količinu ugljenih hidrata.
Sos:
- Smanjenje sira: Koristite manje količine sira ili pređite na niskomasne varijante. Možete kombinovati različite vrste sira kako biste zadržali ukus.
- Smanjenje masnog mesa: Ako koristite meso, birajte nemasne opcije poput pilećeg ili ćurećeg mesa, a izbegavajte masne kobasice ili šunku.
Nadev:
- Puno povrća: Dodajte obilje raznolikog povrća kao nadev. Paprike, paradajz, pečurke, spanać i brokoli su odličan izbor.
- Bogat ukus začina: Dodajte puno začina kako biste povećali ukus bez dodavanja dodatnih kalorija.
Pečenje:
- Kontrolisano pečenje: Pecite picu dovoljno dugo da bude hrskava, ali ne dovoljno da postane presušena i hrskava. Ovo može smanjiti količinu dodatnog masnoće koja se može koristiti za dodatni sjaj.
Posluživanje:
- Kontrolisane porcije: Pazite na veličinu porcija kako biste izbegli prekomerni unos kalorija.
Prilagodbe u ovim smernicama pomoći će vam da smanjite ukupni unos kalorija i masti, čineći picu zdravijom opcijom. Takođe, kombinacija zdravog načina ishrane i redovne fizičke aktivnosti doprinosi održavanju zdrave telesne mase.