Kategorija: Kuhinja

Zdrava i raznovrsna ishrana je važna za organizam svakog čoveka nezavisno od godina. S godinama se menja hormonski uzrast kod žena, zato tada obavezno treba obratiti pažnju na navike u ishrani ne samo zbog izgleda, nego i zbog zdravlja.

Ishrana žene starije od trideset godina treba da uključi pre svega voće i povrće bogato gvožđem kako bi se smanjio rizik od pojave različitih bolesti.

Posebnu pažnju obratite na količinu zasićenih masti koje uzimate. To je pre svega pržena hrana životinjskog porekla. Njihova prekomerna upotreba dovodi do visokog holesterola i problema sa srcem.

Ne isključujte zdrave masti ili takozvane mononezasićene masti, zato što to može nepovoljno uticati na endokrini sistem. U stvari, oni vam pomažu da održite stabilan nivo šećera u krvi i smanjite loš holesterol.

Količine šećera i skrobnih ugljenih hidrata treba redukovati maksimalno. Preporučuje se unos više proteina koji obezbeđuju dosledno i stabilno odvajanje energije. Upravo oni održavaju mladost.

Osmišljavanje režima ishrane je ključni faktor za pravilnu ishranu žene posle 30. godine. Doručkujte, ručajte i večerajte! Ne preskačite obrok, ali nemojte ga ni odlagati za kasnije uveče. S godinama mršavljenje postaje sve teže, a nedostatak režima ishrane dovodi do prejedanja, koji će dovesti do suvišnog nagomilavanja kilograma.

Ako ste prešli tridesetu godinu probajte da uzimate hranu koja ima visok sadržaj kalcijuma. S godinama gustina koštane mase postaje tanja zbog nedostatka estrogena. Takve su banane, brokoli, tunjevina i bademi.

U svoj dnevni jelovnik dodajte avokado, heljdu, više kiselog mleka i žitarice. Magnezijum u njima je neophodan za održavanje funkcija reproduktivnog sistema, zdravlje srca i nervnog sistema.

Spanać, brokoli i tunjevina sadrže omega-3 masne kiseline koje poboljšavaju metabolizam i stanje kože i kose. Osim toga, pomažu i u sprečavanju osteoporoze i ateroskleroze.

Pobrinite se za sebe u svakom uzrastu, od životnog značaja je da pazite čime se hranite kako biste telo održali lepim i zdravim.

Pogledajte koja je savršena ženska ishrana u svakom uzrastu ili izaberite da skuvate nešto zdravo i ukusno od ovih dijetalnih recepata.

Postoji mnogo vrsta dijeta za mršavljenje. U ovom članku ćemo govoriti tačnije o takozvanoj paleo dijeti. Nutricionisti imaju različite stavove po pitanju koristi i rezultata ove dijete. Prema nekim stručnjacima paleo dijeta je među najboljim, što se tiče našeg zdravlja. Međutim, drugi odlaze u drugu krajnost u svojim stavovima i govore da je ova dijeta štetna. Gde je ovde istina?

Hajde da saznamo više o ​koristima i štetnostima paleo dijete​!

Ova dijeta se takođe može da se sretne pod nazivima kao što su „dijeta kamenog doba“ ili „dijeta pećinskog čoveka“. Ova imena su posledica toga da je ishrana u njoj pozajmljena iz načina ishrane lovaca pre više hiljada godina.

Šta uključuje paleo režim?

– Ishrana u paleo dijeti uključuje mnogo mesa, voća, povrća, orašastih plodova i semenki. Međutim, treba da se ograniče ili u potpunosti isključe proizvodi kao što su mahunarke, mlečne namirnice i žitarice.

– Meso koje treba da jedete za vreme ove dijete treba da bude raznovrsno, uključujući i divljač, kao i meso životinja koje pasu travu.

– Takođe se konzumiraju riba, jaja, biljke, začini, a masnoće moraju biti maslinovo ili orahovo ulje.

– Jedina dozvoljena pića u ovoj dijeti su biljni čajevi i voda.

– Pored gore navedenih zabranjenih namirnica, druge namirnice koje ne treba konzumirati su rafinisani šećer, so, veštački aditivi, prerađena hrana, krompir, pšenica, pirinač i ovas. Bezalkoholna pića takođe nisu dozvoljena.

– Međutim, vodi se dosta polemika oko toga da li su se ove namirnice koje smo naveli zaista nalazile na jelovniku prvobitnog čoveka.

Takođe je važno napomenuti da se ne zna od čega su prvobitni ljudi bolovali i da li je hrana bila uzrok tih bolesti. Malo informacija s kojima naučnici raspolažu po pitanju toga čime su se prvobitni ljudi hranili, dovodi do mnogo sumnji po pitanju koristi paleo dijete​.

Da li je pale dijeta korisna ili štetna?

– Mnogi ljudi koji podržavaju ovu ishranu smatraju da je poljoprivreda proširila niz hroničnih bolesti, a u to ulazi i gojaznost. Oni smatraju da naše telo nije spremno da prihvati i prerađuje hranu koja se proizvodi u našem svakodnevnom životu. Prema rečima ljudi koji su „za“ ovu ishranu, ona pomaže u smanjenju lošeg holesterola, normalizuje visok krvni pritisak, pomaže u boljoj kontroli glikemijskog indeksa, takođe poboljšava zdravlje creva. Pored svega navedenog, prema rečima pristalica paleo ishrane, ona pomaže i u skidanju kilograma, smanjuje obim struka, daje osećaj sitosti.

Vitamin B3 (Niacin) doprinosi:

•  Normalnoj psihološkoj funkciji
•  Održavanju normalnog energetskog metabolizma
•  Normalnoj funkciji nervnog sistema
•  Održavanju normalne kože
•  Održavanju normalne sluzokože (mucous membrane)
•  Smanjenju umora i iscrepljenosti

Kalijum doprinosi:

•  Održavanju normalnog krvnog pritiska
•  Normalnoj funkciji mišića
•  Normalnom funkcionisanju nervnog sistema

Kalcijum doprinosi:

•  Normalnoj funkciji mišića
•  Normalnoj neurotransmisiji (prenos nervnih imuplsa)
•  Normalnoj funkciji enzima za varenje
•  Je potreban za održavanje normalnih kostiju
•  Je potrebna za održavanje normalnih zuba
•  Ima ulogu u procesu deobe i diferencijacije ćelija
•  Normalnom održavanju energetskog metabolizma
•  Normalnom zgrušavanju krvi

Hrom doprinosi:

•  Održavanju normalnog nivoa glukoze u krvi
•  Normalnom metabolizmu makronutrijenata

Gvožđe doprinosi:

•  Smanjenu umora i iscrpljenosti
•  Normalnoj funkciji imunog sistema
•  Normalnoj kongitivnoj funkciji
•  Normalnom stvaranju crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina
•  Normalnom transportu kiseonika u telu

Fosfor doprinosi:

•  potreban za rast kostiju, funkciju bubrega

Magnezijum:

•  nneophodan je za pravilnu aktivnost serca, hranjenje mišića, smanjenje stresa

Cink doprinosi:

•  razvoju moždanih ćelija i zdravlju kože, još je i nazvan „inteligentnim mineralom“

Zdrava hrana za našu jetru

1. Bundeva

Bundeva je dobra za našu jetru, ma kako se pripremala – kuvana, pečena bundeva, kao kaša, kao krem supa od bundeve, naravno, semenke bundeve, koje se jedu sirove.

2. Čorbe od povrća

Koje bi trebalo da budu vegetarijanske ili na bazi mesnog bujona.

3. Meso koje nije masno

To su piletina, ćuretina, govedina i moraju se kuvati na pari ili peći bez masnoća.

4. Nemasna riba

To su bakalar, bela riba, šaran, pastrmka i moraju se peći ili kuvati na pari.

5. Sitan sir

Vurda sa malo masti ispod 2%, kao i ajran i kiselo mleko.

6. Korisne kašice

Kaša od heljde, ovsena kaša, proso i kukuruzno brašno takođe pomažu jetri.

7. Korisne masti

Od masnoća, koje su biljne, preporučujemo maslinovo ulje – hladno ceđeno.

8. Sveže povrće

Za jetru je dobro i razno povrće koje se može jesti kuvano ili sirovo, kao što je salata začinjena maslinovim uljem i limunom.

9. Suvo voće

Suve kajsije i suvo grožđe;

10. Kiselo

Kiseli žele, takođe pudinzi.

11. Hleb od integralnog brašna

Od hlebova preporučuje se hleb od integralnog brašna, koji treba lagano prepeći.

12. Narodna medicina i lek za jetru

Jetru možemo očistiti receptima iz narodne medicine. Napitci od šipka i kamilice odlično deluju za detoksikaciju jetre. Cveklu možete kuvati dok ne omekša i dobijena tečnost se pije po 3/4 šolje nekoliko puta dnevno tokom 2 nedelje.

Kukuruzna svila takođe blagotvorno deluje na jetru. Pije se kao čaj, ali je vreme njegove konzumacije duže – treba ga piti 6 meseci.

Pomešajte pola čaše soka od kiselog kupusa sa prirodnim sokom od paradajza. Ova mešavina se pije tri puta dnevno posle jela u trajanju od 2 nedelje.

Za dobro zdravlje jetre preporučuje se i sveže ceđeni sok od svežeg povrća – šargarepe, peršuna, celera. Ovaj sok se pije svako jutro na prazan stomak 1 mesec.

Pročitajte više o čišćenju jetre i štetnoj hrani za jetru.

Čista krv je preduslov za zdravlje celog organizma. Ako želite da sredite svoje telo i da se osećate kao zdrava osoba, potrebno je da pročistite svoju krv.

Pročišćavanje je važna odluka. Prilikom izvođenja ove procedure potrebno je uzeti u obzir kontraindikacije i konsultovati lekara.

Pre prečišćavanja krvi, neophodno je pročistiti creva, jer ako se to ne uradi, naslage u crevima će nastaviti da truju krv. Hiljade nepotrebnih i eventualno toksičnih supstanci ulaze u naše telo putem hrane, vode i vazduha. Mlado telo se uspešno nosi sa svojim zadatkom i uklanja nepotrebne supstance. Sa godinama, telo počinje da funkcioniše nepravilno i potrebna mu je naša podrška.

Možete pročistiti svoju krv bez pribegavanja medicinskoj intervenciji – putem dijete. Glavni zadatak je očistiti krvne sudove od toksina i holesterola.

Čista krv pomaže da se odupremo mnogim bolestima. Krv treba čistiti dva puta godišnje. Najmekše i najjednostavnije čišćenje tela je uspostavljanje posebne dijete.

Vrste dijetetske ishrane za čišćenje krvi

Preporučuje se periodično provoditi dane gladovanja, najbolje je to raditi vikendom. Ovo će rasteretiti vaše telo i poboljšati metabolizam. Evo najboljih namirnica za čišćenje.

Sokovi od povrća

Moguće je vratiti sastav krvi i očistiti je od štetnih materija uz pomoć sokova od povrća. Sokovi od šargarepe i cvekle povećavaju hemoglobin u krvi, podstiču stvaranje krvi, pune krv potrebnim supstancama, rastvaraju štetni otpad i brzo ga uklanjaju iz krvi. Pogodni su i drugi crveni sokovi, kao što su sok od nara, trešnje, brusnice, kupine. Sokovi od voća i povrća normalizuju funkcionisanje tela, rastvaraju i ubrzavaju eliminaciju toksina. Ovo čišćenje će omogućiti štetnim materijama da pobegnu kroz pore kože. Neophodno je uzimati sokove na prazan stomak.

Čaj sa mlekom

Jedna od opcija za dijetu za čišćenje krvi i jetre je dijeta uz čaj sa mlekom. Ova dijeta nema kontraindikacije osim individualne netolerancije na mleko. Mleko umnožava korisna svojstva čaja, a čaj olakšava apsorpciju mleka. Zajedno čine koristan kompleks vitamina i stimulansa. Dijetetski dan sa čajem i mlekom pomoći će ne samo u čišćenju krvi, već i u normalizaciji metabolizma i poboljšanju stanja kože.

Ovsene pahuljice

Najkorisnija žitarica za naše telo je ovas. On snižava nivo šećera u krvi, čisti toksine i reguliše metabolizam masti. Ovas je jedna od retkih namirnica koja može značajno da poboljša zdravlje celog organizma. Glukan, koji se nalazi u ovalnom zrnu ovsa, snižava holesterol u krvi. Nizak glikemijski indeks – zbog svoje spore apsorpcije, pomaže u održavanju niskog nivoa šećera u krvi. Dijeta zasnovana na hrani sa niskim glikemijskim indeksom je od velike pomoći. Ovsene pahuljie takođe normalizuju zgrušavanje krvi. Sadržaj vlakana u njima ubrzava peristaltiku creva, što doprinosi narušavanju apsorpcije masti i ugljenih hidrata u krv.

Kod anemije

Sa anemijom, sposobnost krvi da prenosi kiseonik se smanjuje. Anemija zbog nedostatka gvožđa je čest poremećaj krvi. Ishrana mora da sadrži hranu koja sadrži gvožđe i hranu koja sadrži vitamin C, koji pomaže da se apsorbuje gvožđe. Anemija se može sprečiti ishranom koja uključuje oko 15-30 mg gvožđa iz hrane dnevno. Ali višak masti pogoršava proizvodnju krvi. Bolje je jesti hranu koja sadrži gvožđe odvojeno od hrane bogate kalcijumom. Crni čaj i kafa smanjuju apsorpciju gvožđa.

Masnoće koje se gomilaju u telu, posebno u oblasti struka, stomaka i butina, brinu svakog čoveka koji teži dobrom izgledu, kao i svakome ko je zabrinut za svoje zdravlje.

Gubitak viška kilograma nakupljenih u obliku sala vrši se putem vežbanja i pravilnom ishranom za mršavljenje i to je jasno svakom čoveku.

Međutim, koja je ishrana dobra za uklanjanje masti?

U ogromnoj raznovrsnosti predloga u tom smeru nije se teško zbuniti. Pre svega, režim ishrane zasnovan na principima gladovanja je nepoželjan, zato što je neefikasan i često opasan po zdravlje.

Potrebna je izbalansirana ishrana sa normalnom količinom hrane. Visok unos proteina na račun masti telu će dati neophodnu energiju za život i u isto vreme će zaustaviti taloženje još jedne doze masti u potkožnim naslagama.

Jelovnik stvoren na osnovu raznovrsnosti povrća i voća, kao i voćnih sokova, obezbeđuje dobar metabolizam sa njegovim potrebnim vitaminima i mineralima. Dovoljne količine vode i aktivno kretanje su dodatak koji nema potrebe spominjati.

Evo koje su osnovne namirnice na kojima može da se izgradi jedna dijeta za uklanjanje masti​​, a način raspoređivanja hrane i veličina porcija su pitanje lične procene.

Avokado

Mononezasićene masti i omega-3 masne kiseline u voću podržavaju srce i regulišu krvni pritisak. Ovo je jedna od namirnica koje su najbogatije proteinom – 3 grama proteina i 18 aminokiselina.

Kinoa

Semenčice kinoe će dati potrebne materije – vitamine, minerale, vlakne, potrebna telu, kao i proteine. Aminokiselina leucitin je dodatan bonus iz proizvoda.

Prokelj

Kuvani prokelj nije najprijatnija hrana, ali u varijanti pečenog je veoma dobar izbor za jelovnik za mršavljenje. Male glavice kupusa su veoma bogate proteinima – 3 grama proteina u 150 grama povrća.

Đumbir

Ovaj začin je više poznat kao lek kod stomačnih problema, ali mogućnosti ovog malog korena su veće. On zasićuje kada se uzima sa hranom, a osim toga, sagoreva više kalorija. Osim toga, ublažava upalu mišića i upalne procese.

Sok od cvekle

Cvekla je superhran aza jetru. Ima mnogo antioksidanasa i uzima se najbolje kao sok. Povećava nivoe azota u telu, a on širi krvne sudove, protok krvi u telu se ubrzava. Ovo dovodi do protoka više materija do mišića i vlakana.

Losos

Omega-3 masne kiseline, vitamini – A i grupa B, kao i proteini, su aduti ove ukusne namirnice. Vitamin D i triptofan koji se pretvara u serotonin, su suplementi koji lososa čine dobrim izborom u takvom jelovniku.

Borovnice

Ovo voće je jak antioksidans koji pomaže u oporavljanju mišića, uništava slobodne radikale.

Kefir

Ne mnogo tražen napitak, ali ipak veoma dobar za crevni trakt. Proteina ima u dobroj količini u kefiru i sa njim se prave proteinski šejkovi.

Pasulj

Veoma dobar biljni izvor proteina je ova toliko poznata mahunarka, ali takođe je korisna za regulisanje šećera u krvi i nivoa holesterola u krvi.

A vi ne propustite da probate ovaj detoks napitak za mršavljenje ili naše najukusnije recepte za mršavljenje.

Šećer je jedan od proizvoda koji su stalni saputnik u našim životima. Dodat u kafu i kolače, on se može naći i u većini namirnica u prodavnicama. On je svuda.

Univerzalni beli šećer koji većina ljudi koristi, povezan je s mnogim zdravstvenim problemima od gojaznosti do karijesa. I s obzirom na to da veći deo šećera u svetu dolazi iz šećerne trske, zbog velikih površina potrebnih za njegovo uzgajanje, na taj način se narušava ekološka ravnoteža u prirodi i uništava se biološka raznovrsnost.

Jedna od najpogodnijih alternativa za beli šećer je kokosov šećer. Ekstrahuje se iz cvetova kokosove palme. To se radi tako što se sok od cvetova zagreva kako bi voda u njemu isparila, dok se ne dobije gust sirup.

Kokosov šećer je po ukusu blizak drugoj alternativi – smeđem šećeru. Međutim, on sadrži 4 puta više magnezijuma, 10 puta više cinka i 36 puta više gvožđa u poređenju sa njim.

Kokosov šećer predstavlja prirodni dragoceni zaslađivač u obliku kristala. Njegov ukus se ne razlikuje od običnog šećera, ali ima nizak glikemijski indeks. On je u potpunosti prirodan proizvod koji se ne podvrgava rafinisanju, zbog čega nije ni štetan.

Tako kokosov šećer ostaje prirodan izvor korisnih hranljivih materija u svom prirodnom obliku. Ovo je izuzetno retko za zaslađivač, jer većina njih prolazi kroz ozbiljnu obradu i prečišćavanje.

Kokosov šećer je prirodno osušeni nektar, ekstrahovan iz cvetova kokosove palme. Dobijeni kristali cveta su bledožuti do smeđi. Oni su izuzetno bogati vitaminima iz grupe B – vitamini B1, B2, B3 i B6.

Od minerala u njima najbolje su predstavljeni kalijum, cink, gvožđe i dr. Smatra se da kokosov šećer ima funkciju da reguliše nivo insulina u krvi i štiti od razvoja dijabetesa.

U kulinarstvu kokosov šećer je dragocen i jednak šećeru na koji smo navikli. Proizvoda koji mogu da se naprave od cvetova kokosove palme ima mnogo. Drugi takav je i sirće, napravljeno od kokosovog mleka. Smatra se da je ono najkorisnije u poređenju sa onima koji su proizvedeni od drugih sirovina.