Umesto lekova voće i povrće

U moru raznih bolesti, kroz poslednjih par vekova, farmaceutska industrija je jako napredovala. Rafovi u apotekama su svako malo bogatiji za poneki novi lek protiv glavobolje, gripa ili virusa. I u najvećem broju slučajeva, kada se razbolimo, odlazimo u nabavku raznih tableta i pilula kako bi nam kroz par dana bilo bolje. Ali, da li možda imamo neku korisniju opciju?

Znamo koliko zapravo neki lekovi mogu biti štetni, za mnoge smo tek nakon godina i godina konzumiranja saznali njihovu štetnost. Pa, koliko nam onda pomažu, a koliko odmažu? Kako bi bilo da sve te farmaceutske produkte zamenimo prirodnom alternativom?

Ono što moramo znati je da je uvek bolje sprečiti, nego lečiti i da u tome priroda igra fantastičnu ulogu. Sve ono što ona može da nam ponudi nam može u određenom trenutku pomoći, sprečiti razvoj bolesti i učiniti organizam ponovo zdravim i vitalnim.

Važno je da znamo koje je to povrće i voće kroz koje ćemo u telo uneti veliku količinu nutritivno korisnih elemenata i da se potrudimo da upravo to voće i povrće konzumiramo što češće. Na taj način ćemo preduprediti nastanak i razvoj bolesti na najprirodniji moguć način, bez potrebe za farmaceutskim terapijama i suplementima u ishrani.

Spanać
Spanać je, kao što su i naše bake znale, zaista supernamirnica. Sadrži veliku količinu gvožđa i vitamina, minerala i vlakana. Takođe je bogat antioksidantima koje štite ćelije organizma od štetnih uticaja. Spanać možete konzumirati sirov, u vidu sveže pripremljenog šejka ili ga možete obariti uz kombinaciju nekih drugih namirnica po vašem izboru – u svakom slučaju bi ga trebalo jesti što češće. Uspomoć idealnog nivoa gvožđa u organizmu, telu imuni sistem postaje jači, lakše se bori protiv infekcija i bakterija i manja je verovatnoća da se razvije bolest.

Borovnice
Maleno bobičasto voće sa neverovatnom snagom – tako bismo mogli opisati ovu sjajnu biljku. Borovnica pomaže u radu mozga, sprečava razvoj kancerogenih ćelija, dobra je za vid, srce i može smanjiti ili održati nivo šećera u krvi, pomaže kod zatvora i zdravlja kostiju. Dovoljno je samo pola šoljice ove ukusne voćke na dan da predupredite razne bolesti.

Limun
Ovo južno voće se preporučuje gotovo uvek kada se borimo sa prehladom i gripom. Obzirom na to da je veoma bogat vitaminom C, ima antiupalna svojstva, podiže imunitet, smanjuje rizik od nastanka kancera i srčanog udara, odličan je za bubrege, sinuse, a takođe i za čistoću kože. Potrudite se da svakoga dana popijete barem jednu limunadu, najbolje bi bilo sa toplom vodom, koja pojačava blagotvorne efekte limuna, i ujutru na prazan stomak.

Jabuka i smuti
Ova voćka je široko rasprostranjena u našim predelima i odvajkada se koristi kao saveznik dobrog zdravlja. Jabuke su fantastičan borac protiv dijabetesa jer regulišu nivo šećera u krvi, a samim tim i mnoge druge procese u organizmu. Jabuke smanjuju holesterol, pomažu dobrom radu srca i jačaju ga, što za rezultat ima zdrav krvotok i zdravo telo. Crvene, zelene, žute – koje god volite – odaberite svakoga dana po jednu ovu voćku i uživajte u njenim blagotvornim efektima na ceo organizam.

Šargarepa
Šargarepa je povrće koje je bogato beta karotenom, pa se najčešće vezuje za dobar vid, ali ono što je još velika prednost šargarepe, a što mnogi od nas ne znaju, jeste da podstiče fizički razvoj kod dece, jača kosti i povećava otpornost na infekcije. Takođe, čisti jetru, blagotvorno deluje na kožu, kosu i nokte i otklanja višak kiseline u želucu. Možete je konzumirati svežu u ceđenom soku, u vidu salate ili obarenu, a takođe je možete koristiti u vidu maski za lepšu kožu lica.

Beli luk
Beli luk ima velika antiupalna i antikancerogena svojstva. On jača imunitet, podstiče proizvodnju antitela u organizmu, ubija ćelije raka i sprečava mogućnost njegove pojave, odličan je za kardiovaskularno zdravlje i otklanja umor, napetost i popravlja raspoloženje. Odličan je protiv crevnih parazita pa je sjajan saveznik u prevenciji tumora debelog creva. Beli luk usporava proces starenja i može pomoći kod mnogih hroničnih bolesti. Konzumirajte ga svežeg, kao dodatak jelima svakoga dana i brzo ćete osetiti njegove fantastične efekte.

Paprika
Paprika sadrži ogromnu količinu vitamina C i A, štiti od štetnih zraka sunca, štiti od raka prostate, podiže imunitet, poboljšava vid. Zbog niskog broja kalorija, a visokog udela vitamina i minerala, paprika takođe može biti odličan saveznik u borbi protiv viška kilograma. U bilo kom obliku da je konzumirate, izuzetno je zdrava i korisna namirnica.

Svako voće i povrće može da vam pruži predivne nutrijente kojima će se vaše telo jako obradovati. Ako do sada niste, povedite računa o svojoj ishrani. Mi jesmo ono što jedemo, i svaka boljka koja nas zadesi je rezultat deficita neke određene namirnice, odnosno određenog vitamina ili minerala. Pa, ako već možete da izbegnete farmaceutske lekove, zašto to ne biste učinili? Počnite od danas. Istražujte, kombinujte, trudite se da jedete zdrave namirnice bogate hranljivim sastojcima, a vaše telo će vam biti veoma zahvalno – i možete zaboraviti na apoteku.

Autor: Andrea Janković

Izvor: cakeiteasy.rs

Postignite jak imunitet

Iako smo ga sa uzbuđenjem očekivali, proleće u Srbiji i širom sveta je ostalo u zapećku novog virusa Covid 19. Informacije o njemu su u najmanju ruku raznolike, što zapravo znači da iako smo svakodnevno bombardovani različitim saopštenjima za javnost, novinskim člancima kako ubiti virus ili ga izbeći, činjenica je da zaboravljamo jednu veoma važnu stvar, a to je da jak imunitet poseduje sposobnost da se izbori sa virusima i bakterijama. Naš imunitet je inteligentan i vrlo dobro zna kako da nas zaštiti. Ono što takođe zaboravljamo, jeste da mu mi moramo pružiti podršku – ni on ne može baš sve sam.

Ako konstantno konzumirate loše i nezdrave namirnice, beli šećer, belo brašno, ako unosite previše soli u svoj organizam, ako se ne krećete i ne pijete vodu već je menjate alkoholnim ili gaziranim pićima, ne morate biti medicinski stručnjak da biste shvatili da telo ne poseduje više dovoljno sposobnosti da se odupre bolestima. Pa tako, svaka prehlada može da vas „zakači“, kao i bilo koji virus. Oporavak često traje nešto duže od predviđenog, eventualnim povredama je potrebno više vremena da zacele, a tako dovedeni pred svršen čin, ni u jednom momentu ne biste pomislili da je uzrok svemu tome zapravo – dugotrajno loša ishrana.

Kako imunitet funkcioniše?
Imunitet je jedan veoma inteligentan sistem i dela u nekoliko etapa. Prva bi bila prepoznavanje bakterija, virusa i gljivica i njihova eliminacija pre nego što dospeju do zdravih ćelija i započnu razmnožavanje. Druga je uništavanje već oštećenog tkiva, dok bi treća bila detektovanje ćelija tumora i njihova eliminacija iz organizma. Dakle, imuni sistem je naša svojevrsna odbrana od mikroba i mikroorganizama i kao takav je izuzetno važno da postane i ostane snažan.

Iskoristila bih jednu zanimljivu analogiju koju sam davno čula. Naime, kao što perete svoj automobil jednom sedmično, vodite računa da vam šoferšajbna uvek bude čista, menjate ulje na vreme i odlazite kod mehaničara na redovne kontrole svog vozila, zar mislite da je pošteno prema vama samima da telo zanemarite? Ima li logike više brinuti o higijeni automobila nego svog sopstvenog tela? Kao što koristite veliku količinu vode da očistite svoje telo spolja, tako bi trebalo da konzumirate dovoljno vode kako bi se vaše telo „spiralo“ iznutra.

Iako zvuči kao kliše, dve litre vode dnevno je zaista neophodno telu kako bi se očistilo od toksina koji su zalepljeni za krvne sudove, creva… Svako jutro, neposredno nakon buđenja, valjalo bi popiti veliku čašu tople vode sa malo limunovog soka, a po želji i potrebi možete dodati mleveni cimet i đumbir. Efekat : creva se već od ranog jutra čiste i pripremaju za nove obroke koji će uslediti. Krvni pritisak biva izbalansiran, a vi dobijate mnogo više snage i energije nego da ste popili šoljicu omiljene kafe. Pored toga, citrusi ubrzavaju metabolizam, pa ako ste skloni brzom dobijanju kilograma, ovo je jedna zdrava navika koja će vam na duže staze smanjiti apetit i učiniti da se metabolički procesi varenja hrane ubrzaju, što smanjuje mogućnost gomilanja masti u telu.

Kako izgraditi jak imunitet?
U cilju jačanja imuniteta neophodan je dobar odabir namirnica koje unosite na svakodnevnom nivou. Ne moramo posebno da naglašavamo da nikotin, kofein, alkohol i rafinisani šećer pogubno utiču na imuni sistem. Prevelika količina otrova u telu umanjuje njegovu sposobnost pravovremene reakcije kada se pojavi pravi „problem“ u vidu bolesti, te ako ste jedan od konzumenata ovih supstanci, nažalost, spadaćete u rizičnu grupu za obolevanje gotovo uvek. Ako ne možete da se odreknete cigareta (iako vam to toplo preporučujemo), jutarnje kafe ili slatkiša, pokušajte makar da „odigrate pametno“. Smanjite unos nikotina, kafu popijte tek nakon zdravog doručka kako želudac ne bi patio, a zdrave slatkiše, poput naših – konzumirajte u jutarnjim časovima, kada je metabolizam najbrži.

Prosto se ne može dovoljno puta ponoviti koliko su vitamini i minerali važni za očuvanje zdravlja. Sve ono što su nam kao deci govorili, danas znamo vrlo dobro – povrće i voće kao ultimativni izvori nutrijenata bi trebalo da nam se nalaze na jelovniku svakodnevno. Namirnice kao što su citrusi, beli luk, zeleno povrće i bobičasto voće su se pokazale veoma delotvornim kada je u pitanju ojačanje imunog sistema. Zašto je to tako?

Kako voće i povrće utiče na imuni sistem?
Gastrointeralni trakt je taj koji “odlučuje” koji su mu enzimi potrebni za pravilan rad, a samim tim za pravilan rad čitavog organizma. Pa tako, kao što je vašim plućima potreban svež vazduh, crevima su potrebne vlaknaste namirnice kako bi neometano obavljale svoj rad i pružile ostalim ćelijama tela zdrav materijal za dalji razvoj i uravnoteženu funkciju. Možete napraviti mali eksperiment da ispitate ovu tvrdnju – pokušajte nekoliko dana da jedete samo zdravu hranu, da se fokusirate na sveže voće i povrće i videćete kako ćete se osećati poletnije i lakše. Uzrok tome su namirnice koje ne opterećuju želudac i imaju visoku vrednost za celokupno zdravlje tela. Navešćemo nekoliko odličnih namirnica koje dokazano osnažuju imunitet – potrudite se da ih uvedete u svoju svakodnevnu ishranu i veoma brzo ćete osetiti pozitivne efekte.

Glavice belog luka
Beli luk je namirnica koja čija je upotreba veoma široko rasprostranjena na našim prostorima sa razlogom. Naši preci možda nisu imali dovoljno naučnih saznanja, ali su veoma dobro znali da je beli luk odličan saveznik u borbi protiv raznih akutnih i hroničnih bolesti. Pa tako, beli luk popravlja perifernu cirkulaciju, normalizuje krvni pritisak, holesterol, trigliceride, jača disajne organe i digestivni trakt i povećava otpornost organizma.

Ren
Ren kao supernamirnica se može kombinovati u sosevima, raznim salatama, a takođe je čest sastojak raznih mešavina ili sirupa za prevenciju bolesti. Fantastično utiče na disajne puteve, veoma je dobar za jetru i želudac, a povoljno utiče i na krvni pritisak i probavu. Konzumira se u manjim količinama obzirom na svoju punoću ukusa.

Djumbir
Đumbir je takođe jedna od namirnica o kojoj možemo pričati u superlativu. Poseduje antikancerogeno i antiinflamatorno dejstvo, veliki broj antioksidanasa, pa je dobar za artitis, migrene, doprinosi smanjenju lošeg holesterola, ublažava menstrualne bolove, hronični umor i gastritis. Možete ga konzumirati u mlevenoj formi, dok je svež, naravno, korisniji. Koren đumbira veličine palca možete narendati u med i svakoga jutra pojesti po jednu kašičicu na prazan stomak, takođe možete spravljati čaj od đumbira ili eksperimentisati sa novim receptima u koje ćete ubaciti ovu sjajnu namirnicu.

Zeleni caj i med
Zeleni čaj potiče od azijske biljke camellia sinensis. U sebi sadrži veliki broj antioksidanasa te usporava proces starenja ćelija i sprečava razvoj malignih, ima antikancerogeno dejstvo, ubrzava metabolizam i snižava nivo holesterola. Optimalne su tri šoljice zelenog čaja na dan. Obzirom da sadrži i kofein, izuzetno dobro za vas bi bilo da pokušate da svoju uobičajenu jutarnju ili popodnevnu kafu zamenite upravo ovim čajem.

Zeleno povrce
Zeleno povrće poput brokolija, karfiola, blitve, kelja i zelene salate pomažu detoksikaciju organizma, rešavaju probleme sporog varenja hrane, a zbog velikog sadržaja vode imaju i diuretički efekat i igraju značajnu ulogu u regulisanju nivoa masti u telu, pa se nalaze na svakodnevnom meniju onih koji žele da izgube višak kilograma. Pokazali su se efikasnim u lečenju infekcija, a takođe i blagotvorno deluju na rad jetre, srca i bubrega. Možete ga kombinovati sa raznim drugim namirnicama i konzumirati sveže ili termički obrađeno.

Fizicka aktivnost
Fizička aktivnost na otvorenom je takođe izuzetno važna za naš imuni sistem. Svakodnevna šetnja u trajanju od pola sata će biti blagotvorna po vaš krvni pritisak, dovoljno kiseonika će, usled bržeg rada srca dolaziti do mozga, a nagomilani stres će polako nestati. Ukoliko iz bilo kog razloga vaša fizička aktivnost ne može da se odvija na otvorenom, nemojte je zanemariti. Proste vežbe istezanja tela poput joge se mogu izvoditi i u udobnosti sopstvenog doma. Odvojite petnaestak minuta dnevno za istezanje i pravilno disanje – vaše telo će biti opuštenije, razgibanije a mozak rasterećeniji u odnosu na dane kada negativnu energiju nagomilavate u sebi.

Prečesto nas bombarduju reklamama koje plasiraju magične proizvode egzotičnih sastojaka za jačanje imuniteta, razne komplekse vitamina u tabletama, kapsule uz pomoć kojih ćete preko noći popraviti celokupno zdravlje organizma. Istina je da nema potrebe za egzotičnim namirnicama iz tropskih predela i preskupih preparata iz laboratorije – sve ono što vam je potrebno je lako dostupno na našim pijacama i baštama. Potrudite se da polagano uvodite zdrave životne navike, jednu po jednu, mislite o svom telu i duhu danas, kako bi oni bili zdravi i vitalni sutra. O vašem zdravlju niko ne može brinuti kao vi sami – zato je jako važno da mislite o njemu unapred, pre pojave bilo kakve bolesti. A ako čuvate i jačate svoj imuni sistem, on će vas nagraditi vitalnošću i energijom za sve nove životne pobede.

Autor: Andrea Janković

Izvor: cakeiteasy.rs

Zimske namirnice i kako ih koristiti

Gljive koje se nakon branja, a prije konzumacije izlože suncu na sat vremena mogu imati isti učinak kao i uzimanje suplemenata vitamina D.

Iako kasna jesen i zima možda nisu većini omiljeno godišnje doba jer kratki i hladni dani zovu za što više vremena u kući, bogatstvo sezonskih namirnica nam i to vrijeme može učiniti poticajnim i efikasnim.

Možda je uvriježeno mišljenje kako su proljeće i ljeto doba kada najviše imamo sezonskih namirnica, ali ako malo bolje pogledamo, kasna jesen i zima nam također osiguravaju bogatsvo okusa i bezbrojne mogućnosti za njihovu upotrebu.

Gljive
Kako ulazimo u jesen sve više i češće nalazimo na gljive. Većina gljiva bogata je svim vitaminima B skupine i njihovom konzumacijom možemo podržati rad imunosnog sustava. Najčešće se uzgajaju šampinjoni koje možemo naći cijele godine, međutim s kišnim i vlažnim vremenom jeseni šume nam pružaju bezbroj raznih drugih jestivih gljiva poput vrganja, bukovača, lisičarki i jablanovača.

Kupusnjače su izuzetno bogate vitaminom C te antioksidansima koji mogu djelovati zaštitno kod pojave raka pa bi se svakako trebale što češće koristiti u prehrani.

Vrganj se koristi i kao svjež i kao sušen, a iako se najčešće možda koristi u jelima s jajima izuzetan okus daje juhama, varivima i gulašu. Bukovače se također mogu sušiti, a u jelima su odlične kao umaci, juhe ili pohane. Zbog karakteristično velikog klobuka, često se koriste u obliku „odrezaka“ kao zamjena za meso. Lisičarka ima nešto slađi okus od drugih gljiva pa je odlična kao punjenje za slane palačinke ili pak umake od gljiva. Jablanovača ima orašasti okus sličan lješnjaku i odlična je u klasičnim jesenskim jelima variva i gulaša.

Bundeva
Ulaskom u listopad obično se na tržnicama počinju pojavljivati različite vrste bundeva. Iako ih ima zaista raznih vrsta, nekako kod nas su najpoznatije muškatna (butternut) bundeva, hokkaido i tzv. „klasična“ crvena. Butternut odnosno muškatna bundeva izuzetno je slatka tako da ju je najbolje koristiti u slatkim jelima poput deserata, slastica i pekmeza, ali i juhe. Klasična „halloween“ budneva nešto je manje slatka od muškatne pa se češće koristi u slanim jelima poput variva ili povrtnih umaka. Hokkaido bundeva je „punog“ okusa nalik kestenu pa ju je najbolje koristiti kao pečenu za salate, žitarice (npr. rižoto) ili kao desert.

Kupusnjače
Ubrajaju se u najzdravije povrće, a sreća je da kupusnjača zaista imamo mnoštvo posebice u zimskim mjesecima. Pojedine znaju biti dosta intenzivnog mirisa zbog spojeva koje sadrže, ali dobro u samom okusu jela taj miris više ne dolazi do izražaja. Djeci, ali i nekim odraslima kupusnjače i nisu omiljeno jelo međutim dobrim načinom pripreme i upotrebe u kuhinji mogu biti izvrsno jelo, i vizualno, i okusom i mirisom. Kupus se najčešće koristi sirovi na salatu, ali i za variva, jela s tijestom ili u zimskim mjesecima najčešće – kiseljenje za sarmu. Prokulice su najukusnije pečene u pećnici poslužene kao prilog ili na salatu, ali i kao sastojak krem juha. Brokula je izvrsna namirnica za povrtne umake za tjesteninu ili njoke ili zapečena u pečnici. Od cvjetače se zaista mogu pripremati brojna jela, ali nekako je najbolja za pripremu pire-a, juha ili kao pohana.

Izvor: coolinarika.com

Detoksikacija tela na prirodan način

Osim što pomaže u oblikovanju tela, vežbanje povećava energiju, poboljšava raspoloženje i sprečava razne bolesti. Dobar san potreban je telu kako bi se obnovilo i funkcionisalo najbolje što može.

Zaboravite na sve što se priča o detoksikaciji tela dijete i razni biljni preparati nisu najzdraviji način čišćenja organizma. Umesto tih drastičnih mera isprobajte ovih pet zdravijih varijanti.

Odmorite se

Detoksikacija se ne postiže samo hranom. Opustite se, radite jogu i dobro se naspavajte. Dobar san potreban je telu kako bi se obnovilo i funkcionisalo najbolje što može.

Izbegavajte brzu hranu

Iz prehrane izbaci svu nezdravu, brzu hranu. Primetićete kako bez prerađene hrane, loših ugljenih-hidrata i šećera imate više energije tokom celog dana. Probajte da izbacite i gluten, mlečne proizvode i alkohol na dve nedelje.

Krećite se

Redovno treniranje nije tu samo za mršavljenje. Osim što će pomoći u oblikovanju tela, vežbanje će povećati energiju, poboljšati raspoloženje i sprečiti razne bolesti.

Jedite svežu, zdravu hranu

Trudite se da uvek jedete svežu hranu punu hranjivi sastojci. Kuhinju ispunite voćem i povrćem, žitaricama od celog zrna, orašastim voćem i proteinima.
Mali trik: na tanjir stavite hranu u što raznolikijim bojama. Tako ćete u telo uneti različite minerale, vitamine i antioksidanse.

Unosite dosta tečnosti

Temelj svake detoksikacije je voda. Pijte puno vode i tako ćete ubrzati probavu, probuditi celi probavni sistem i jetru. Uz vodu možete piti i čajeve ili vodu sa limunom.

(Izvor: RTS Foto:Photl)

Ishrana za upaljen pankreas

Pankreas je žlezda koja se nalazi iza želuca, blizu dvanaestopalačnog creva (početak tankog creva).

Upala pankreasasa naziva pankreatitis. To je relativno retka bolest i uglavnom je upala u kojoj se aktiviraju enzimi pankreasa i tako ga oštećuju. To može dovesti do krvarenja, stvaranja cista ili šupljina, smrti ili samoapsorpcije žlezde itd.

Enzimi i toksini ulaze u krv. Na taj način ozbiljno oštećuju druge organe kao što su srce, pluća, bubrezi.

Pankreas se sastoji od tela, glave i repa. Funkcionalno je podeljen na egzokrine i endokrine delove. Egzokrini pankreas luči enzime koji učestvuju u procesu varenja i razgrađuju proteine, masti itd., dok endokrini pankreas luči hormone insulin i glukagon. Važni su za održavanje nivoa šećera u krvi. Glava pankreasa nalazi se u gornjem desnom uglu, a rep u gornjem levom delu stomaka.

Da bi se napravio efikasan plan lečenja pankreatitisa, potrebna je potpuna i tačna analiza opšteg stanja organizma. Takođe, posebnu pažnju treba obratiti na stanje čitavog sistema za varenje, kao i drugih sistema i organa. Lečenje pankreatitisa je uglavnom u pripremi pravilne ishrane za upalu pankreasa.

U slučaju pankreatitisa, neophodno je smanjiti masnoću do 50-60 g dnevno.

– Dozvoljeno je mleko i mlečni proizvodi sa niskim sadržajem masti, kao i neslani sirevi;

– Poželjno je koristiti meko i mlado meso, svežu rečnu ribu, keks, pirinač, beli hleb, krekere, žitarice, zaslađivače, povrće – skoro sve, voće – sveže i dobro zrelo;

– Od začina najpovoljniji za upotrebu su peršun i mirođija;

– Pića – nektari i mineralna voda.

Od velikog značaja je i način njihove pripreme: najbolje kuvanje na pari, potapanje zrna pre kuvanja, skraćivanje vremena termičke obrade, kao i poštovanje drugih pravila i zahteva.

Meso treba poslužiti pasirano, a od povrća se prave krem supe.

Obroci su obavezno pet puta dnevno. Od prethodnog obilja i raznovrsnosti na trpezi, mora se preći na kvalitetan i zdrav jelovnik.

Naturopatija ima veoma efikasna sredstva za borbu protiv upale pankreasa.

Mora se početi sa detoksikacijom tela. Na ovaj način se pruža velika pomoć digestivnom sistemu, jetri, bubrezima, a samim tim i pankreasu.

Prikladna je fitoterapija, tako da se sa uspehom koriste napici od lanenog semena, korena maslačka, mahuna pasulja, borovnice /ceo grm/, podbela, listova belog duda, medveđe bobice, vlasi kukuruza. Preporučljivo je njihovo uključivanje u ishranu u obliku čajeva i napitaka.

Izvor: bonapeti.rs